[サンプル提供可能]インドネシア産カルダモンエムケーラボラトリーズ

「スパイスの女王」インドネシア国産の白い鞘のカルダモン（ビャクヅク）は、爽やかな味と香りが特徴。

「スパイスの女王」と呼ばれるカルダモンは、バニラビーンズに次いで高価なスパイス。
カルダモンの原産地は、インドネシアやインド亜大陸であり、植民地時代に南米で栽培されるようになっています。
インド産とインドネシア産のカルダモンの形状は異なり、インド由来のものは小さいためショウズクと呼ばれます。
一方、インドネシア産のジャワ・カルダモンの鞘は大きく、白く、丸いのが特徴で、日本名はビャクズク。
鞘の中には、多数の黒い種子があり、明白に識別することができない様々な香りからなっており、ミントに近い爽やかな味が世界中の人々を魅了するのでしょう。

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基本情報[サンプル提供可能]インドネシア産カルダモン

インドネシア産カルダモン（ビャクズク、Amomum compactrum）は、丁寧に選別された径１から２センチの白く丸い形状です。
中南米産のカルダモンと同等の爽やかさが特徴です。
水分２０パーセント以下、揮発性油分は３パーセント以上の高品質。
鞘つきのホールの状態で受注後輸入ご提供します。
お問い合わせ下さい。

価格帯	~ 1万円
納期	お問い合わせください ※数量によって納期が変動しますので、お気軽にお問い合わせください。
型番・ブランド名	ジャワカルダモン（ビャクヅク）
用途／実績例	カレー、パン、甘い料理、コーヒ－、茶などの飲料の香味料・調味料。医薬品原料として利用されます。

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取扱企業[サンプル提供可能]インドネシア産カルダモン

株式会社エムケーラボラトリーズ事業本部

○インドネシア産有機ノニジュースおよび関連素材の輸入販売〇インドネシア産有機ノニジュースのインドネシア及び国内産OEM受託 ○稀少果実のブアメラオイルの研究開発、素材輸入販売 ○ノニおよびブアメラオイル等健康食品のPB商品の支援 ○インドネシア伝統治療薬ジャムウの原材料輸入販売 ○各種熱帯薬用植物（健康食品原料）の輸入販売 ○香辛料としてヒハツ（ジャワナガゴショウ）、ヒッチョウカ、　カルメグ（センシンレン）、セイロンシナモン、ウコン（クニッツ）、　　ポンツクショウガ（バングレ）、赤しょうが原材料の輸入、　およびそれらの粉末化製品販売〇クスリウコンカプセル製剤のOEM受託〇石鹸、シャンプーなどの化粧品販売〇新健康食品商品の研究開発支援