オーツ麦食物繊維『オルプラス OAT-MT50』オルガノフードテック

すりおろし食感・ふんわり食感を付与！ニュートラルな風味で、食品の風味に影響を与えません

『オルプラス OAT-MT50』は、オーツ麦の外皮を有効利用した食物繊維です。

平均繊維長は50ミクロン。固形分中97%以上の食物繊維含量で、不溶性が
主体となっています(理論値不溶性：水溶性＝98：2)。

また、ニュートラルな風味で、食品の風味に影響を与えません。
さらに不溶性ならではの3次元構造を形成し、保形性に効果があります。

【特長】
■オーツ麦の外皮を有効利用
■固形分中97%以上の食物繊維含量
■平均繊維長は50ミクロン
■3.5～6倍の水を吸収保持できる
■不溶性ならではの保油力あり

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
※オルプラスは、オルガノ株式会社の登録商標です。

関連リンク - https://oft.organo.co.jp/product/p0104/?id=p05

基本情報オーツ麦食物繊維『オルプラス OAT-MT50』

【使用目的】
■食物繊維強化
■保水性・保油性・保形性向上
■すりおろし食感・ふんわり食感付与

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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用途／実績例	【主な用途例】 ■食肉加工品、魚肉加工品、惣菜、パン、焼き菓子、スナック、　ミックス粉(ホットケーキ、ドーナツ、お好焼き)、ソース、ドレッシング、　マヨネーズ、スープ、おろし山葵、おろし生姜、プラントベースミート　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。