チアシード粉末『オルプラス SC』オルガノフードテック

優れたアミノ酸組成のタンパク質！水溶性と不溶性の食物繊維を豊富に含みます

『オルプラス SC』は、チアシードをコールドプレスにて脱脂し、
粉砕/分離した微粉末素材です。

優れたアミノ酸組成のタンパク質をはじめ、水溶性と不溶性の食物繊維を
豊富に含みます。また、優れた乳化性と粘性により、卵白代替機能を有します。

プラントベースミートや、食肉加工品、魚肉加工品、惣菜、パン、
シリアル、ロカボ製品、健康食品、ペットフード用途などにご使用下さい。

【特長】
■チアシードをコールドプレスにて脱脂し、粉砕/分離
■水に容易に分散
■チアシード由来の抗酸化物質を含む
■優れた乳化性と粘性により、卵白代替機能を有する

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
※オルプラスは、オルガノ株式会社の登録商標です。

関連リンク - https://oft.organo.co.jp/product/p0104/?id=p05

基本情報チアシード粉末『オルプラス SC』

【使用目的】
■栄養成分強化
■保水性・保油性・保形性・乳化性・粘性向上
■卵白代替

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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用途／実績例	【主な用途例】 ■プラントベースミート、食肉加工品、魚肉加工品、惣菜、パン、　麺、ミックス粉(ホットケーキ、ドーナツ、お好焼き)、ソース、　ドレッシング、マヨネーズ、スープ、スムージー、シリアル　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。