H&Iグローバルリサーチ株式会社 【産業調査レポート】世界の食品病原菌検査市場
- 最終更新日：2023-08-24 14:05:23.0
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"食品病原菌検査の世界市場は、2023年に151億米ドルと推定され、予測期間中に8.4％のCAGRで、2028年までに227億米ドルに達すると予測" 食中毒の発生は、主にマイコトキシン、病原体、または酵母やカビの増殖で汚染された食品の消費によって発生します。サルモネラ、カンピロバクター、大腸菌、リステリアなどの病原体が存在すると、食品の微生物学的安全性が損なわれるため、食中毒が発生します。米国疾病管理予防センター2020の新しい報告書によると、2019年には、米国内の食品供給における一般的な細菌が原因で、潜在的に危険な食中毒の症例が過去3年間と比較して増加しました。
"検査済み食品セグメントにおける乳製品のサブセグメントは、予測期間中にCAGR 8.4％で成長すると推定"
牛乳中の食中毒病原体の存在は、酪農場の牛乳容器などの汚染源との直接接触や感染動物の排泄物によって発生します。牛乳の低温殺菌が不十分であることも、牛乳中に病原体が存在する主な原因のひとつです。さらに、リステリア菌のような一部の病原菌は低温殺菌後の技術でも生き残ることができ、製品の再汚染につながります。
基本情報【産業調査レポート】世界の食品病原菌検査市場
未殺菌の牛乳はチーズの製造に使用されるため、汚染された乳製品は人口のかなりの部分で消費される可能性があります。無殺菌牛乳の消費と乳製品の不衛生な取り扱いは、乳製品検査の需要を増加させ、ひいては食品病原菌検査市場を大幅に増加させると予想されます。
"年平均成長率5.4%で成長する食品病原菌検査市場において、伝統的技術は2028年までに80億米ドルと推定"
従来の培養法では、特定の培地で培養することで汚染物質を分離・同定していました。
1. はじめに
2. 調査方法
3. エグゼクティブサマリー
4. プレミアムインサイト
5. 市場概要
6. 産業動向
7. 食品病原菌検査市場：検査対象食品別
8. 食品病原菌検査市場：部位別
9. 食品病原菌検査市場：技術別
10. 食品病原菌検査市場：タイプ別
11. 食品病原菌検査市場：地域別
12. 競争状況
13. 企業情報
14. 隣接・関連市場
15. 付録
https://www.marketreport.jp/food-pathogen-testing-market-type-fb4222-23
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | 2・3日 |
| 型番・ブランド名 | FB4222-23 |
| 用途／実績例 | ・世界の食品病原菌検査の市場規模・市場動向・市場予測 ・世界の食品病原菌検査の種類別（大腸菌、サルモネラ菌、カンピロバクター、リステリア）、技術別（従来型、迅速型）、食品種類別（肉＆家禽、乳製品、加工食品、果物＆野菜、シリアル＆穀物）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域） ・クライアント様：製造業、研究機関、政府機関、大学院、コンサルティング会社など ・部署：経営企画、研究開発、営業、マーケティング、新規事業、海外事業部門など |
取扱企業【産業調査レポート】世界の食品病原菌検査市場
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