【PI System導入事例】DeschutesBrewery様 AVEVA

センサデータ活用強化でビール品質を向上！温度制御の改善による生産量を最大化

2015年、米国第7位のクラフトビール醸造所であるDeschutes Breweryでは、
醸造工程の冷却段階で使われる新型の発酵槽で、急激な温度上昇が起きて
いました。

当初設備増強が検討されましたが、まずは『PI System』で集めたオペレーション
データを使い、冷却段階の時間短縮とビールの品質維持を同時に実現できるかを
試みました。

また、これまで監視してこなかった発酵槽の円錐底に4つ目の温度センサーを
追加し、これを活用して円錐底の冷却制御を実施。

これにより新たな発見が生まれ、制御が改善されることで不要な温度上昇を
防ぐことができました。
さらに、保全に関しても状態基準保全（CBM）に移行することにより、800万ドル分の過剰な設備投資を回避することもできました。

【事例概要】
■業界：食品・飲料
■ビジネス価値
・プロセス最適化、生産量向上、品質向上、データの民主化
　予測分析、リアルタイムKPIダッシュボード

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関連リンク - https://pages.osisoft.com/rp-japan.html

基本情報【PI System導入事例】DeschutesBrewery様

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取扱企業【PI System導入事例】DeschutesBrewery様

AVEVA株式会社

化学・エネルギー・インフラ・製造・造船・電力やユーティリティなどの様々な業界向けにソリューションを展開しています。 AVEVAのテクノロジーは、企業が現代の労働力強化のために必要なデータとインサイトをシームレスに提供しており、お客様がエンジニアリングとオペレーション全体でより高い持続可能性と収益性を実現し、設備資産、生産、サプライチェーンのパフォーマンスを最大化できるように支援しています。設備データ収集・解析ソフトであるPI System 予兆保全設備保全ソフトハイブリッド・クラウド型の製造実行システムインダストリアル・インテリジェンス・プラットフォーム「CONNECT」 PRO//II、ASP、E3D クラウド型Unified Engineering など