【産業調査レポート】世界の酵素市場 H&Iグローバルリサーチ

世界の酵素市場（～2029年）：製品タイプ別、ソース別、種類別、工業用酵素用途別、特殊酵素用途別、反応種類別、地域別

“MarketsandMarketsによると、酵素市場は金額ベースで予測期間中CAGR7.8%で2024年までに140億米ドルから2029年までに204億米ドルに達すると予測”食品・飲料分野では、炭水化物分解酵素は製品の品質とプロセス効率を高めるために不可欠です。例えば、アミラーゼは醸造や製パン中のデンプンの加水分解に不可欠であり、ラクターゼは乳糖不耐症の消費者向けに乳製品中の乳糖分解を促進します。さらに、炭水化物分解酵素はバイオマスを発酵可能な糖に変換することでバイオ燃料の生産に重要な役割を果たし、持続可能なエネルギー構想を支えています。動物飼料産業では、これらの酵素が栄養吸収と消化を改善し、飼料効率と動物の健康を最適化します。カーボハイドラーゼの用途は繊維加工にも及び、望ましい生地の風合いや仕上げを実現するのに役立っています。炭水化物分解酵素が多様な産業ニーズに効果的に対応できることは、酵素市場のイノベーションと経済成長を促進する上で、炭水化物分解酵素が重要であることを裏付けています。
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基本情報【産業調査レポート】世界の酵素市場

1 はじめに
1.1 調査目的
1.2 市場の定義 54
1.3 調査範囲 54
図 1 市場の区分 54
1.3.1 対象地域 55
図2 酵素市場の細分化（地域別） 55
1.3.2 対象年数 55
図 3 対象調査期間 55
1.4 対象通貨 56
表1 対象米ドル為替レート, 2020-2023 56
1.5 対象単位 56
1.6 利害関係者 56
1.7 変化のまとめ 57
1.7.1 景気後退の影響 57
2 調査方法 58
2.1 調査データ 58
図 4 酵素市場：調査デザイン 58
2.1.1 二次データ 59
2.1.1.1 二次調査の主要データ 59
2.1.2 一次データ 60
2.1.2.1 一次調査からの主要データ 60
2.1.2.2 主要な業界インサイト 61
2.1.2.3 一次インタビューの内訳 62
図5 一次インタビューの内訳：企業タイプ別、呼称別、地域別 62
2.2 要因分析 62
2.2.1 導入 62
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