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技術の徹底探求により安全でおいしい食品の開発を目指します
星野科学株式会社は長年、酵素分解や発酵による食品素材の開発を おこなってまいりました。 特に従来利用できずに廃棄されていた、おから、冷凍まぐろ鋸切粉、 過熟キウイ等の食用化にも取り組んでおり、その中で近年、温州みかんを ほぼ100%皮ごとペースト化した食品素材の開発に成功しました。 食品の開発と製造の受託、コンサルタント業務について ご要望の際はお気軽にご相談ください。
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