粉体溶解機『パウダーミキサー』※ホモジナイザーいらずで乳化まで！

PR粉体と液体を分散・溶解・乳化。真空タンクの設置で脱気運転も可能！医薬品…

紛体溶解機『パウダーミキサー』は、強力な剪断力を持つシャーポンプと 真空化でも安定した液送りを可能とするロータリーポンプを組み合わせ、 粉体と液体を効率的に分散・溶解し、乳化まで行えるシャーポンプ循環システムです。 食品分野では、 高い乳化力とサニタリー構造を備え、真空タンクを使用することで循環時に ピックル内に発生する気泡を除去しながら、粉体と液体の効率的な乳化を実現。 食品分野...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

うま味を残して塩分カット！『セレミオン』を試してみませんか?

PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報！電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…

ＡＧＣグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 ＜無償貸出機について＞ 小型電気透析装置を２週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...

メーカー・取り扱い企業： ＡＧＣ株式会社 化学品カンパニー

温・冷配膳車

温かいものは温かく冷たいものは冷たく。できたての風味・食感をそのまま届…

本製品は、「おいしい・使いやすい・きれい」の三拍子が揃った配膳車です。 保温室・保冷室それぞれの設定温度と実際の温度を、赤と緑のデジタル数字で 表示。庫内の温度状態がひと目で分かります。 また、断熱性、機密性にすぐれた庫内構造で、配膳の瞬間まで作りたての おいしさをキープします。 スタンダードな「手動式配膳車」、ゆっくりと始動する安心のスロー・ス タート機能を搭載した「自走式配...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイエス

過熱蒸気式再加熱カート

過熱蒸気で、料理を優しくつつみます

本製品は、過熱蒸気採用による、全く新しいシステムで食事の適温 サービスを実現する再加熱カートです。 過熱蒸気によりご飯がふっくら仕上がるので、ご飯の後付が不要。 また、過熱蒸気で過熱することで乾燥が少なく、できたての風味を提供 します。 安全で品質の高い料理を提供することにより、施設のホスピタリティ 向上をはかります。 【特長】 ■ご飯の先付け対応 ■料理のおいしさを...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイエス