「いつでも」「どこでも」「誰でも」簡単にヒスタミンを測定！

専門設備、専門知識不要！加工食品でも、生の魚肉でも簡単に測定！『酵素セ…

含むHACCP制度の順守が求められています。 ヒスタミンは、赤身の魚などに含まれるヒスチジンが鮮度低下と伴に増加する化学物質。 ヒスタミンの過剰摂取で、顔の紅潮、頭痛、蕁麻疹、発熱、嘔吐などのアレルギー様食中毒を引き起こします。 加熱では分解されない為、ヒスタミン汚染されていない原材料の管理が必要になります。 「酵素センサーComilu （コーミル）for histamine」は そんなヒス...

メーカー・取り扱い企業： フジデノロ株式会社