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PR【新製品】商用スケールの連続回転ろ過機CURUPOのコンセプトを活かし…
mini CURUPO(ミニクルポ)は『トップチャージによる液供給』を 特長とするベンチスケールの連続ろ過機です。 小型ながら密閉性に優れたケーシング内でろ過からケーキ剥離まで 一連のろ過サイクルを切れ目なく自動で行います。 少量のサンプルで検証した連続生産プロセスを商用スケールの CURUPOにそのまま適用できるため、 治験・サンプル供与ステージから量産へのスケールアップも ス...
メーカー・取り扱い企業: 三菱化工機株式会社 産業機械
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スポンジケーキやお菓子を作る際、卵の使用量を削減することができる製品を…
卵不足でお困りではありませんか? 菓子作り、例えばスポンジケーキの製造において、卵は以下のような重要な効果を発揮します。 1.気泡力によってふんわりとした食感に仕上げる 2.卵黄が水分と油をつなぐ(乳化させる) 3.しっとり感の付与、老化防止 ...
メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
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【無料サンプル進呈中】卵のホイップ性の向上と生地安定性を強化!ケーキ用…
『マジカルケーキ』は、ケーキ用の起泡性粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がケーキ生地中に分散し、ボリュームがあり、 ソフトで口溶けの良好なケーキに仕上げます。 卵のホイップ性の向上と生地安定性...
メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
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