中心温度測定記録システム「ACALA FT（アカラエフティ）」

HACCP必須の中心温度測定記録システム　→　冷蔵庫の温度を遠隔監視・…

　HACCPにおいては、加熱後の食材中心温度や冷却後の食材温度がCCP（重要管理点）として選定されることが多く、この作業に関わる記録・保管が非常に重要と考えられています。 　ACALA FTがあれば、ハンディタイプの芯温計と専用読み取り端末によって、”誰が”、”いつ”、”何を測ったか”、”何℃だったか”を簡単に記録できます。データはクラウドサーバに改ざん不可な状態で保管され、手書きの記録と比...

メーカー・取り扱い企業： タイムマシーン株式会社