オーブン『トパーズオーブン』

国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！

『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側 はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる オーブンです。 さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

トパーズオペラ コンベクションオーブン

従来のトパーズオーブンからグレードアップ！焼成室の棚の間隔が変えられま…

当製品は、パワー向上により、製品を短時間で、焼きムラなく均一に、 より美味しく焼き上げることを実現したパヴァイエ社のオーブンです。 特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブンでは 難しいしっとりとした商品を焼くことが可能。 また、ペイストリーパックには、風量調整機能、オートダンパー、 レシピがプログラミングできる機能を搭載しています。 【特長】 ■熱風...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

食品工場用フォーミング用塩素化アルカリ洗浄剤『トパーズ CL3』

食品、飲料、乳製品工場向け！ケイ酸塩付着による菌の繁殖や洗浄リスクを抑…

『トパーズ CL3』は、複数の界面活性剤配合により高い洗浄力を実現した 食品工場用フォーミング用塩素化アルカリ洗浄剤です。 ケイ酸塩付着による菌の繁殖や洗浄リスクを抑え、非劇物で安全性、 作業性が...

メーカー・取り扱い企業： エコラボ合同会社 フード＆ビバレッジ事業部

エコラボC&S マガジン vol.20

食品工場用塩素化アルカリ泡洗浄剤「トパーズCL3」のご紹介や、コラムな…

当社では、『エコラボC&S マガジン vol.20』をお届けしています。 従来より高い洗浄力を実現した食品工場用塩素化アルカリ泡洗浄剤 「トパーズCL3」をはじめ、トータルサニテーションへのアプローチについてや HACCP制度化についてのコラム等を、写真や図表と共に掲載。 耳寄りな情報をお届けします。 【掲載内容】 ■食品工...

メーカー・取り扱い企業： エコラボ合同会社 フード＆ビバレッジ事業部