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お客様の食肉製造管理の最適化をサポート!コストの削減が可能となります。
【導入目的】 ■脂肪含有率を把握して、赤身肉の使用量削減(歩留まりの改善)が可能となる ■バッチ間の成分値を把握して、原料肉やプロセス製品の脂肪率調整による製造の最適化を実現 ■豚バラやハムのような製品の歩留まり改善を行いながら、製品品質の安定化を図れる ■納入商品の品質評価により安定した製造コントロールを行える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい...
メーカー・取り扱い企業: フォス・ジャパン株式会社
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