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PRオールステンレスで衛生面も安心。大豆の蒸煮、脱脂大豆などの除菌等にご使…
『回転蒸煮釜』は、釜の部分を回転させながら加熱することで、原料を均一に蒸煮することができる装置です。 当社では、これまで納豆業界向けに蒸煮釜の制作を行っており、大豆の蒸煮や脱脂大豆などの除菌にご活用いただいております。 オールステンレスで衛生面も安心してご使用いただけて、サイズも幅広く各種取り揃えております。 【特長】 ■オプションにより360度回転式蒸煮を製作可能 ■記録計を付属することで温...
メーカー・取り扱い企業: 福伸工業株式会社
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残存タンパク質測定キット『Pro-Clean(プロクリーン)』
判定し易い!製造器具等の洗浄度をタンパク汚れで判定する一体型キット
具・設備の表面のタンパク汚れを 測定します。 このタンパク汚れを洗浄度の指標として、迅速、簡単、正確にモニタリングし 最終製品の品質を確保します。 まず、表面を綿棒でふき取り、スナップバルブを折りバッファーを落とし込みます。 バッファーの色がタンパク汚れの度合いにより濃い紫色に変色します(10分後の判定)。 タンパク汚れが検出された場合、再洗浄を行いリアルタイムに是正措置がとれま...
メーカー・取り扱い企業: エア・ブラウン株式会社 営業開発部
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