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風味や匂い成分、酵素、細胞等を極小カプセルに!成分を封じ込めるカプセル…
『B390/B395 Pro』は、ゼラチンやペクチン、アルギン酸塩などの ポリマーを使い、0.15~2mmの極小のカプセルを作れるカプセル化装置。 カプセルの中には酵素や薬物、細胞、微生物、風味や芳香、油、ビタミンなど 各種成分を封じ込めるこ...
メーカー・取り扱い企業: 日本ビュッヒ株式会社
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大幅な処理時間の短縮が可能!コスト削減に大きく貢献します
【溶解例】 ■脱脂粉乳 ■ペクチン ■増粘剤 ■ガム ■ゼラチン ■全卵 ■卵白 ■砂糖 ■グラニュウ糖 ■クリスタルシュガー ■塩 ■小麦粉 ■水飴 ■ドレッシング ■ホエイ ■フラーペースト ■イ...
メーカー・取り扱い企業: フリスタンポンプジャパン株式会社
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