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解凍後の鮮度・品質を優先したいお客様向け低温高湿ミスト式解凍システムを…
解凍マイスターはお客様の解凍ニーズに合わせて『定置型(部屋式)』と『連結型(台車式)』の2種類のタイプをご用意し、高湿ミストでスピーディに解凍ができる低温高湿ミスト式解凍庫です。 低温高湿ミストでドリップが少ない高品質かつ解凍状態の品温にばらつきの無い解凍を実現致します。 水産業界、食肉加工業界等で多数の導入実...
メーカー・取り扱い企業: 極東貿易株式会社
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低温高湿ミスト解凍システムを採用!品質に配慮し解凍ミスがほとんどありま…
『解凍マイスター』は、高湿ミストでスピーディ解凍し、庫内の菌対策も 万全な解凍機です。 低温高湿ミストでの解凍はドリップの少ない品質優先の解凍が実現可能。 庫内の解凍ファンユニットが壁面にあるので機器の管理がしやすい仕...
メーカー・取り扱い企業: フジ技研工業株式会社
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品質にムラがなく、ドリップ減少!素晴らしい解凍状態が得られるHACCP…
『Sassa BF-60CE型』は、「ミスト気流循環」により、ドリップを 抑えた解凍庫です。 蒸気由来の衛生的なミストは、解凍物を包み込むように接して、 ムラのない水膜となります。その際、解凍物に均一に熱量を与え、 品質を落とさ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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高湿ミストでスピーディ解凍! 庫内の菌対策も万全!
フジ技研工業は、業務の中で特に解凍方式の内容に自信を持っております。 解凍マイスターは、「低温高湿ミスト解凍システム」という画期的な解凍システムを採用。 品質にやさしく解凍ミスがほとんどありません。庫内の菌対策にもオプション対応が可能です。 台車連結方式で解凍量にスピーディにフレキシブルな対応駕...
メーカー・取り扱い企業: フジ技研工業株式会社
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国内外で導入実績69庫納品(令和6年5月現在)!クールミストで理想の解…
この解凍装置は、低い温度の蒸気(ミスト状)で冷凍品の解凍を行います。 冷凍品の中心温度で解凍を制御するため、解凍にばらつきが少なく、高精度な解凍が得られます。 またオーダーメイドでの製造のため低イニシャルコストにて設置が可能な解凍装置...
メーカー・取り扱い企業: タナカ冷機工業株式会社 函館本社
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ドリップゼロを実現!食品の品種やサイズに応じて温度コントロールが可能な…
『FH-03/FH-01』は、マイナス温度の極めて0℃に近い-1.0℃付近の温度帯に 特にこだわり、素材本来のおいしさを追求した厨房型解凍マイスターです。 従来方法(当社解凍機)と異なり、ミストを使用せず解凍後は素材のおいしさを 十分に味わえます。 解凍終了後も冷却運転で保冷ができるのでジャストインタイムで素材の供給が でき、限りなく自然に近い状態に保ち、簡単に新鮮な食品を提供...
メーカー・取り扱い企業: 極東貿易株式会社
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高湿ミスト循環式解凍機
凝縮潜熱解凍で冷却も装備、品質を保ちます。 蒸気発生器・冷凍機搭載で、即使用可能。...冷凍肉や魚卵の解凍機。...
メーカー・取り扱い企業: フジ技研工業株式会社
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