㈱サミー | イプロス医薬食品技術

放射率92～97％！遠赤外線調理で素材の風味を十分に生かします。

当製品は、加熱が広範囲で均一な仕上がりが可能なガス・電気式遠赤サミーフライヤーです。加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮が可能。また、油温の上昇が早く、遠赤外線の浸透効果で揚げ物の芯温が 85℃になるのが早く、合せて通常より10 ～ 12％低い油温で揚げられます。それぞれのグラフが遠赤外線の熱効率の高さ、低温での処理スピードのアップを実証しています。【サミー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

株式会社サミー『フライヤー総合カタログ』

"食"を通じて社会に貢献する、厨房・食品加工機メーカーです。

株式会社サミーは、メーカーとして販売員を置かず、お客様のニーズに応えるため、220の特許と独自な技術を駆使した多品種少量の食品機械厨房機のメーカーです。フライヤー総合カタログでは、様々なタイプの飲食店･食品工場で活躍している「スタンド式遠赤ガスフライヤー(マッチ点火方式)」、安全性を重視した「スタンド式遠赤ガスフライヤー(圧電点火方式)」、正確な温度管理が可能な「スタンド式遠赤ガスフライヤー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

ガス・電気式遠赤サミーロースター

理想のローテーション加熱！丸鶏、焼きブタ等の調理に好適です。

当製品は、庫内3か所のバーナーで、回転しているゴンドラを常に均一加熱することで、ムラ無く表面はパリッと、中はふっくら出来上がるロースターです。前面ガラス仕様で食欲や購買意欲をそそる「前面ガラス仕様」をはじめ、効率良く中までしっかり焼き上げる「前面ステンレス張り仕様」をご用意しております。【サミーロティサリーオーブン加熱の特長】 ■赤外線バーナー ■遠赤輻射熱 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

【冷却機能付き】サミー給茶機『お茶当番』

作業性アップや省エネを可能に！安定した品質のお茶を提供できます。

大量のお茶を沸かして冷やす作業でお困りではないですか？『お茶当番』は、給水→加熱→煮出し→冷却までを自動で行う給茶機です。開始から約1 時間後には、40℃前後まで冷まされたお茶が出来上がります。 ※ガス式の場合約1 時間、電気式の場合約2 時間毎回確実に沸騰殺菌を行うので衛生的。安定した品質のお茶を提供できます。【特長】 ■省スペース ■作業性アップ ■...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

【ドーナツ・製菓・製パン用】ガス・電気式遠赤自動フライヤー

高効率なブラストバーナーを採用！熱効率70％を達成します。

当製品は、高効率なブラストバーナーを採用したドーナツ、製菓、製パン用のガス・電気式遠赤自動フライヤーです。安定した商品を大量に生産するため、反転装置や油面調整機などの機能を搭載。特殊パドルを使うことで揚げムラがなく均一な商品ができる「あんド―ナツ用」をはじめ「イースト、ケーキドーナツ用」「製パン用」を各種ラインアップしております。【特長】 ■遠赤外線調理 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

【エビ・野菜天ぷら、野菜かき揚げ用】電気式遠赤自動フライヤー

生産能力アップ！エビ・野菜天ぷら、野菜かき揚げに好適なフライヤーです。

当製品は、高効率な遠赤外線ヒーターを採用した、エビ・野菜天ぷら、野菜かき揚げ用のガス・電気式遠赤自動フライヤーです。 1分間に7℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25～30分でOK。ワット密度を抑えているので局部過熱が少なく油を長持ちさせます。また、独自の遠赤技術によりさまざまな食投入時の温度降下が少なく復元時間が速いので、いつもカラッと揚がります。【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

【豆腐用】ガス・電気式赤自動フライヤー

1時間当たりの処理量は1564丁！豆腐用に好適なフライヤーです。

当製品は、ブラストバーナーを採用した、豆腐用のガス・電気式遠赤自動フライヤーです。 1分間に7℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25～30分でOK。有効活用される熱エネルギーが従来の約２倍と高いためにすばやく熱供給されます。一人で投入、取り出し可能な「AFP-015M」をはじめ、自動昇降式の大型タイプ「AFP-040MF」などをラインアップしております。【特長...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

ガス式回転式炒め機『ピーターパン』

お客様の声から生まれ、さらに性能アップ！縦ドラム式で大量調理と満足な炒…

『ピーターパン』は、理想的な縦ドラム式を採用した回転式炒め機です。一辺が解放となった縦ドラムが回転し、食材を炒めあげるので大量調理と満足な炒め感を実現。さらにメインの直火バーナーとサイドの赤外線バーナーによる加熱で、温度ドロップなく強力な加熱を維持します。もちろん、加熱を停止してのミキシング用途にも対応します。【特長】 ■縦ドラム式で大量調理と満足な炒め感 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

【スーパー・学校・病院用】ガス・電気式遠赤小型自動フライヤー

スーパー・学校・病院に好適！誰でも同じ品質で揚がり、作業時間も短縮。

当製品は、作業がしやすく、高品質で経済的な、スーパー・学校・病院用のガス・電気式遠赤自動フライヤーです。揚げ時間と温度をセットし、食材を投入するだけで誰でも同じ品質に揚げることが可能。また、キャタピラコンベア遠赤コーティング採用で衣付商品の仕上がりがきれいです。【特長】 ■作業がしやすい ■高品質で経済的 ■衣が剥がれずきれいな仕上がり ■掃除がしやすい...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

【コンビニ・ベンダー用】電気式遠赤自動フライヤー

カラッと揚がり油の劣化を抑える事が可能！操作もタッチパネルで簡単です

当製品は、高効率な遠赤外線ヒーターを採用したコンビニ・ベンダー用電気式遠赤自動フライヤーです。操作はタッチパネルで簡単。温度調理時間を細かくコントロールできます。投入口、出口の温度設定を変え、出口を高温にしてカラっと仕上げることもできます。（HACCP対応）また、環境に配慮した高品質オプションもご用意しております。【特長】 ■遠赤外線調理 ■高効率、耐久性、...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

スイング遊具ラクダのサミー『PG31-SW024』

思わず子どもを笑顔にさせるニヒルな表情！背中に乗れば砂漠に冒険に出発で…

『PG31-SW024』は、サイズがL800mm×W400mm×H890mmのスイング遊具です。思わず子どもを笑顔にさせる、ニヒルな表情のラクダさん。背中に乗れば砂漠に冒険に出発です。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【仕様】 ■サイズ（mm）：L800×W400×H890 ■重量（kg）：45 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わ...

メーカー・取り扱い企業：タカオ株式会社

【店舗厨房・食品工場用】フライヤー製品総合カタログ

厨房で使用する小規模な物から、食品工場などで大量調理に使用する大型の自…

株式会社サミーは、メーカーとして販売員を置かず、お客様のニーズに応えるため、220の特許と独自な技術を駆使した多品種少量の食品機械厨房機のメーカーです。【サミー製フライヤーの特長】 ●フライヤー累積出荷台数　業界トップクラス ●フライヤー買い換え時の高い再指名比率 ●トータルコストパフォーマンスの高さ ●揚げ物の品質 ●高い耐久性【掲載製品】 ○スタンド式遠赤ガスフライ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場

【コンビニ・ベンダー用】ガス式遠赤自動フライヤー

高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！素材の風味を生かす効果があり…

当製品は、高効率な遠赤外線ヒーターを採用したコンビニ・ベンダー用ガス式遠赤自動フライヤーです。張り込み油量・油の劣化を抑えることができ、生産力アップでコストを削減。また、高効率なブラストバーナーを採用しており驚異の熱効率 70％を達成しています。そのほか、環境に配慮した高品質オプションもご用意しております。【特長】 ■遠赤外線調理 ■高効率、耐久性、生...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サミー小野工場