【DL可/DSC】熱分析における事例集2

チョコレートを徹底的に科学分析し食感、溶け方の違いを探っています。製品…

【掲載内容詳細（抜粋）】 ■チョコレートのDSC測定1（結晶型の推定） 　・目的：チョコレートの融解挙動を測定する 　・手法：示差走査熱量計（DSC）による測定 　・結果：ピーク位置から結晶型を推定できた ■チョコレートのDSC測定2（製品間の比較） 　・目的：チョコレートの融解挙動を測定する 　・手法：示差走査熱量計（DSC）による測定 　・結果：ピーク位置から結晶型...

メーカー・取り扱い企業： セイコーフューチャークリエーション株式会社