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簡単・確実にテンパーリング作業が可能!湯煎式チョコレートウォーマー
2N」と 5kgの「CW-5N」の2タイプをラインアップ。 ステンレスボールを使用しているため、テンパーリング作業も簡単・確実に 行うことができ、テンパーリング状態を崩すこと無く、長時間の保温も 可能です。 【特長】 ■湯煎式 ■正確な温度で管理可能 ■テンパーリング作業が簡単・確実に行える ■テンパーリング状態を崩すこと無く、長時間の保温が可能 ※詳しくはPDF資...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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オールステンレス製!温水循環装置・配電操作盤付チョコレート溶解ケトル
となっています。 また、この他に容量が異なる「TTs-100」や「TTs-200」もご用意。 用途に合わせてお選びいただけます。 【特長】 ■本体材質はオールSUS304 ■50t保温材巻き、外装SUS304仕上げ ■攪拌翼は取り外し洗浄可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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チョコレート・エンローバー『Super Micro E-120』
小型でも様々な機能を搭載!様々なシーンで活躍するコンパクトなエンローバ…
リッキングローラーを標準で装備しており、それぞれの動作 はクラッチ方式により 独立してON/OFF可能です。 ウォータージャケット(湯煎)方式を採用しておりますので、チョコレートを 優しく保温します。 【特長】 ■ウォーージャケット(湯煎)式採用 ■簡単に分解・組み立てができるので、機械の洗浄が楽 ■100V電源で動作するので様々な場所で活躍する ■小型でも様々な機能を搭載...
メーカー・取り扱い企業: アゼット株式会社
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生産量に応じて、単列型、多列型を選べる!線がき機構は用途に応じて組合わ…
500、W(mm)800、H(mm)1700 ■菓子最大能力:60個/分/2列(模様の種類によって変わります) ■菓子寸法:10~40mm ■模様形態:渦巻き、ストリンガー ■チョコレート保温範囲:室温~50℃(MAX) ■X軸Y軸カム回転比:1:1固定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アマギ
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一度に60個!多彩なメニューと組み合わせて付加価値アップできる調理機器
』は、黄身は半熟、白身はゼリー状、絶妙な全半熟卵が一度に60個できる調理機器です。 お店の暇な時に温泉卵、茶碗蒸し等を作り、繁忙時には酒燗器・ウォーマーにと早変わり。 加熱調理器として、また保温器として、幅広い用途で活躍します。 【特長】 ■場所をとらないコンパクト設計 ■タイマーをセットすれば調理完了をブザーがお知らせ ■撹拌装置が付いているので温度ムラがない ■温度調節付...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サンテックコーポレーション
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