アクセシブルデザイン

～高齢者・障害者の知覚・認知特性に配慮した人間中心のデザイン～

｢アクセシブルデザイン　～高齢者・障害者の知覚・認知特性に配慮した人間中心のデザイン～｣ 発刊日：2019年7月 定　価：本体32,000円＋税 体　裁：B5判260頁 発行所：(株)エヌ・ティー・エス ISBN 978-4-86043-610-0 C3050 ■執筆者 佐川 賢　　　国立研究開発法人産業技術総合研究所 ...

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賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

トの執筆陣が現場の具体例を含めわかりやすく解説したノウハウ集！ ◇これから求められる食品の安全と安心を確保するためのHACCP取得手法にも言及 ■体裁：B5判246頁 ■定価：32,000円＋税 ■著者：山崎 勝利、朝田 仁 ■発行：エヌ・ティー・エス ...

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フードサプライチェーンから見た食のバリューチェーン戦略

ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを掴むコツをやさしく解説

ア、アフリカ、南米、国内のフードサプライチェーンから見た食のバリューチェーン戦略～ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを掴むコツをやさしく解説～」 ■体裁：A5判 144頁 ■定価：1,500円＋税 ■著者：田中好雄 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1章　総論　海外技術移転の現状と課題を探る　- 国際化・Globalization への対応 - 第2章　各論　食品包装・流通技術士...

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感性デザイン　統計的手法、事例、I/F、マーケティング

主観的な価値を表現・商品化する“感性デザイン” 著者自身が持つ全ての…

■発刊日 2018年9月 ■定　価 本体32,000円＋税 ■体　裁　B5判384頁 ■発行所 (株)エヌ・ティー・エス ■ISBN 978-4-86043-569-1 ■執筆者　井上 勝雄 ...

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