3次元NMRを用いた多糖の分析

PRピークが重複する複雑な有機化合物の構造解析が可能です。

NMRを用いた有機化合物の構造解析では、一般的に1次元NMR (1H-NMR・13C-NMR)のほかに1次元NMR のピーク同士の相関を確認できる2次元NMRを用いてピークを帰属することで化合物の構造を決定します。しかし、類似構造を多数含む糖類などの化合物では2次元NMRでもピークが重複するため解析が困難です。このような場合には3次元NMRが有効です。 本資料ではオリゴ糖をモデル化合物として、3...

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ウェビナーのご案内│LC と GC の基礎 ～ 食品分析編

PRクロマトグラフィーの基礎を学びたい方、必見のウェビナーです！

- GC は理解しているけれど LC は苦手 - LC を使ってきたけれど GC は初心者 - LC と GC の原理や違いを知りたい方 「いまさら聞けない」が聞けるウェビナーです。2025 年の第一弾は食品分析にフォーカスします。 開催日│ PART 1 2025年1月23日（木）15:00-16:00 PART 2 2025年1月28日（火）15:00-16:00....

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【資料】食品成分分析の主な分析方法とパラメータ

食品製造の全工程における品質管理に必要な手法を掲載した資料をご紹介！

当資料は、食品成分分析による主な分析方法とパラメータについて ご紹介しております。 原料受入、中間体、最終製品それぞれに使用される分析手法を学び、 これらの手法を最適化するためのヒントを得ることができます。 ...

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ケルダール分析システム

窒素/たんぱく質分析を安全・簡単に！最大限の柔軟性を目指したスマートな…

「ケルダール分析法」は、迅速かつ、高い精度と再現性のある窒素と たんぱく質の分析方法です。 ビュッヒはシンプルな蒸留器から高度な 蒸留・滴定分析装置まで、ケルダール分析のさまざまなニーズにあわせた シス...

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小麦・小麦粉成分のリアルタイム分析

好適な原料ブレンドが可能！原料水分を測定することにより、加水量の最適化…

ビュッヒの『NIR-Online』では、リアルタイムの正確な 連続測定が行え、製造効率の最大化が可能です。 オペレーターは管理室においてリアルタイムの分析結果を 確認でき、プロセスの修正をすぐに行えます。 ビュッヒのソリューションは穀物に含まれるたんぱく質及び 水分の測定からブレンドの最適化、灰分測定、製粉中のスペック カウントまで、プロ...

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小麦粉の水分・タンパク質・灰分の成分定量分析を効率よく簡単に

色の情報も同時に取得可能！近赤外分析計「ProxiMate」で分析の効…

ミネラルの灰分の測定が重要です。 他に保存方法や食感に関わる水分や小麦粉の加工適性を評価する吸水率、 フォーリングナンバー、損傷澱粉含有量や小麦粉の色相等、評価項目が多数存在。 近赤外分析計を導入することにより、わずか15秒で複数の評価項目を同時に 定量でき、分析の効率化を向上させることができます。 【導入のメリット】 ■全ての測定項目を、わずか15秒で同時に測定可能 ■...

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【無料進呈】ケルダールの知識を深めるポケットガイド

ケルダール法についての理解と知識を深める『18のポイント』についてご紹…

解説しています。 •ケルダール法の反応式をご存じですか？ •測定条件はどのように決めていますか？ •ホウ酸滴定と逆滴定のような異なる手法をご存じですか？ その他にも、窒素・タンパク質分析の全ステップについて網羅し、ポイントを簡潔にまとめています。ラボにてご活用ください！ 【掲載内容（一部）】 ■ケルダールプロセス概要 ■サンプル前処理－概要 ■サンプル前処理 ■分解－...

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