発酵助成剤『Mauriferm』

ワインの風味を向上！赤ワインの色素安定化に貢献！

『Mauriferm』は、不活性酵母細胞壁を使用したMauri社の不活性酵母 発酵助成剤です。 本製品は、ACTIVATORと、GOLDの2種類を用意しており、発酵停滞が おきやすい果汁や、プレミアムワインの醸造、ビン内二次発酵の安定化など にも効果が期待できます。 不活性酵母細胞壁の使用により、発酵阻害物質を吸着し、必要な微量栄養成分を 供給し、発酵停滞を防止。 その他...

メーカー・取り扱い企業： シンワフーズケミカル株式会社 山梨営業所　ワインづくり研究所