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シンワフーズケミカル株式会社2016年醸造資材・設備取扱カタログ
厳選した醸造資材を多数ラインアップ!
本カタログは、主に食品素材、ろ過装置の輸出入・販売を行っている シンワフーズケミカル株式会社のカタログです。 国内外のワイナリーで多数採用されているmaurivinなどの「ワイン用乾燥 酵母/発酵助成剤」をはじめとし、「MLF乳酸菌スターターカルチャー/ MLF発酵助成剤」や、「酵母/乳酸菌乾燥受託」などの醸造資材を多数掲載 しています。 当社では、皆様のワイン醸造をトータルにサポー...
メーカー・取り扱い企業: シンワフーズケミカル株式会社 山梨営業所 ワインづくり研究所
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ワインの風味を向上!赤ワインの色素安定化に貢献!
『Mauriferm』は、不活性酵母細胞壁を使用したMauri社の不活性酵母 発酵助成剤です。 本製品は、ACTIVATORと、GOLDの2種類を用意しており、発酵停滞が おきやすい果汁や、プレミアムワインの醸造、ビン内二次発酵の安定化など にも効果が期待できます。 不活性酵母細胞壁の...
メーカー・取り扱い企業: シンワフーズケミカル株式会社 山梨営業所 ワインづくり研究所
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ワイン中のMLF乳酸菌の成長をサポートします!
『Bactiv-aid 2.0』は、ワイン中におけるMLF乳酸菌の成長を助成する 発酵助成剤です。 本製品は、MLF発酵阻害物質を除去し、重要な栄養素を供給します。 香りや味わいに悪影響なく、より早く確実なMLFを実現します。 特に、高アルコールや低pHの様な条件の厳しいワインや、非常に澄ん...
メーカー・取り扱い企業: シンワフーズケミカル株式会社 山梨営業所 ワインづくり研究所
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