インジェクション式レトルト殺菌装置　特長4

PRそのノズル、実は詰まっていませんか？ 標準搭載の自動洗浄機能でお手入れ…

『熱水インジェクション式レトルト殺菌装置』は、製品に直接熱水を吹き掛けない他に類の無い独特な殺菌方式の採用により、群を抜いた温度・圧力の安定性をほこります。その構造から生まれるメリットをご紹介します。 インジェクション式は、その構造からノズルの数が少なく、メンテナンス性に大変優れています。また、自動洗浄機能を標準搭載しているため、簡単にノズルの詰まりを解消することが出来る仕様となっており、ご好評...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社神垣鉄工所

【スチーマー、ハイブリッドオーブン等多数掲載】総合カタログ

PRスチーマー、ハイブリッドオーブン、焼き印機IHマーカー、各種コンベヤ等…

当カタログは、製鉄関連設備・食品生産関連設備・産業機械・加工、 組立請負等の総合機械メーカーの フードシステム・エンジニアリング関連の製品総合カタログです。 加湿、加熱、冷却、発酵、凍結、保管などに使用が適した 「タワーコンベア」をはじめ、 露落ちが少なく、製品の蒸しムラも無く安定した品質の高い製品を製造できる。 「スチーマー」など様々な食品生産関連設備の製品を掲載しております。 【掲載内容】...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

パルスパワーの基礎と産業応用

～環境浄化、殺菌、材料合成、医療、農業、食品、生体、エネルギー～

革新的なプロセス利用で注目を集めるパルスパワー！ パルスパワーとは電磁エネルギーの操作に関する技術である。 本書はパルスパワーの基礎に加え、環境浄化、殺菌、材料合成、医療、農業、食品、生体、エネルギーなどを取り上げ、入門書・解説書を目指し、パルスパワーの存在を知らない読者に対しても、分かり易く図解を中心に解説。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

技術 第2編　食品衛生における微生物コントロール 1章　食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章　異常品の原因究明と微生物検査手順 3章　微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章　高圧殺菌技術 5章　保存料と日持向上剤の理解と活用法 6章　微酸性電解水 7章　MAP（ガス置換包装）による食品の保存性延 8章　「サニテーションマネジメント」の一環として運用すべき現場特性に応じた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス