粉体溶解機『パウダーミキサー』※ホモジナイザーいらずで乳化まで！

PR粉体と液体を分散・溶解・乳化。真空タンクの設置で脱気運転も可能！医薬品…

紛体溶解機『パウダーミキサー』は、強力な剪断力を持つシャーポンプと 真空化でも安定した液送りを可能とするロータリーポンプを組み合わせ、 粉体と液体を効率的に分散・溶解し、乳化まで行えるシャーポンプ循環システムです。 食品分野では、 高い乳化力とサニタリー構造を備え、真空タンクを使用することで循環時に ピックル内に発生する気泡を除去しながら、粉体と液体の効率的な乳化を実現。 食品分野...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

うま味を残して塩分カット！『セレミオン』を試してみませんか?

PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報！電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…

ＡＧＣグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 ＜無償貸出機について＞ 小型電気透析装置を２週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...

メーカー・取り扱い企業： ＡＧＣ株式会社 化学品カンパニー

食品のパルス電界処理 - PEF Advantage Pipe

ドイツ・Elea社のPEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じ、…

短縮 - タンブリング時間の短縮 - プロセス最適化 - より高い栄養価の維持 - 長期間新鮮な風味を保持 - 価値のある化合物の抽出 - 色合いの向上 - 品質の改善 - 熱に弱い液体内の細菌を不活性化 - ビタミン、抗酸化物質、色素の保持 - シェルフライフの延長 - より良い生産計画 - 事業展開の拡大 詳細に関しましては弊社までお問合せ下さい。詳しい資料をご案...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

農作物、ハーブ、包装済み製品、液状製品、液卵の殺菌

高周波を使用した害虫駆除・殺菌・低温殺菌・滅菌を行う連続処理装置です。

でムラのない加熱 ・変質の抑制 ・インライン処理 ・省エネルギー技術 ・小さな占有面積 配管内の液状製品の低温殺菌【機種SANIFLUID+】 SANIFLUID+は、管の中を流れる液体を連続的に低温殺菌／滅菌するために設計されています。ポンプによる搬送が可能なものならば、固形分の混じった製品も処理か可能です。 液卵の低温殺菌【機種PUREEGG+】 低温度での液状卵の殺菌...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

オリーブオイル製造におけるElea社製PEFシステムの適用

PEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じることで、食品の可能性…

に孔を開けることでオイル抽出が向上します。低温で信頼性が高いプロセスで、瞬時に処理され、24時間連続で操業可能です。 PEFはオリーブオイルの品質を維持し、向上させることができます。HPLC(高速液体クロマトグラフィー)での研究では、PEF処理により、EVOO 中のバイオフェノール値が9～18%増加することが示されました。 PEFの費用対効果は、次のシンプルな計算により説明可能です。PEF処理...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

液状製品を短時間の低温殺菌処理で最高の新鮮さを実現します

液体を連続的に低温殺菌／滅菌するために設計されており、ポンプによる搬送…

配管内の液状製品の低温殺菌【機種SANIFLUID+】のメリット ・必要最小限の熱処理・品質の向上・優れた食品安全性 様々なサイズの固形分が混じったものも含めて、製品の内側から迅速にムラのない昇温を行うため、処理の過不足が生じる恐れはありません。 ・高速で柔軟なプロセス 装置にはラインの段取り替えや製品回収の為に、CIPシステム、ピグ装置を装備することが出来ます。 ・コンパクトな...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

ドイツ・cetotec社、コンブチャ(紅茶キノコ)製造技術

最先端の酢酸製造から派生した発酵プロセスと特殊ソフトウェアにより、生産…

プロセスでは、開いた瓶や容器が使用され、バッチの終了には約30～40日の時間が掛かります。また、微生物的作用のほとんどは液面に集中しています。 その一方、cetotec社の自己吸引型のエアレータは液体を混合し、同時に好気性細菌に十分な酸素をファーメンタ全体に供給します。cetotec社の発酵技術を用いることでバッチ時間を2〜4日に大幅に短縮することが可能です。 オンライン式測定システム(Alc...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

食品のパルス電界処理 - PEF Advantage Belt

ドイツ・Elea社のPEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じ、…

短縮 - タンブリング時間の短縮 - プロセス最適化 - より高い栄養価の維持 - 長期間新鮮な風味を保持 - 価値のある化合物の抽出 - 色合いの向上 - 品質の改善 - 熱に弱い液体内の細菌を不活性化 - ビタミン、抗酸化物質、色素の保持 - シェルフライフの延長 - より良い生産計画 - 事業展開の拡大 詳細に関しましては弊社までお問合せ下さい。詳しい資料をご案...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス