タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

温度・空調漏れに敏感な食品工場の隙間対策！磁動式ビニールカーテン

PR【空調・温度管理対策】食品工場内を部分的にゾーニングしたい方必見！開閉…

『MAGLEN』は、食品工場で導入実績豊富な 特殊磁石を組み込んだビニールカーテンです。 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担うため、 食品工場内の空調・温度管理に困っているエリアの隙間対策・ゾーニングを行うことができます。 近年ハイブリッドワークが主流となり柔軟なゾーニングが要求される中、 レイアウト変更・生産現場の効率向上へもお役立てできます。 また、両手が離...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

人件費削減　マイクロ波解凍機

作業場の節約、在庫・人件費の削減につながるマイクロ波解凍機

○段ボールに入った30kgの冷凍肉を10分以内に1カートンから20カートン 　（機種によって異なる）、-3℃前後までほぼ均一に昇温させる画期的な装置。 ○製品中の氷が最大に成長する温度帯を短時間で通過して解凍するため 　氷の肥大化による組織の破壊がなく、ドリップによるプロテイン流出が抑えら 　れ、品質維持と収率がアップ ○バクテリアの増殖を抑えることが可能となり解凍物の品質...

メーカー・取り扱い企業： 明治機械株式会社

小型篩い機『JAD型 ジュニアシフター』

小型軽量で場所を取らない！製粉、飼料、食品、樹脂等の粉粒体の篩い分けに…

製粉・飼料・食品やプラスッチック工業など、広範囲な粉粒体の篩い分けにご利用いただける小型篩機です。 粉粒体原料や粉砕物等を2～4種類に選別することが可能。 シーブをアルミ製とすることで堅牢で温度変化に強く、高い機密性を持ちます。 汚れにくく、さらに水洗いも可能な為、清潔な状態でご使用頂けます。 【特長】 ■小型・軽量 ■篩の交換が簡単で清掃も容易 ■広範囲な粉粒体の篩い分...

メーカー・取り扱い企業： 明治機械株式会社

ミニバッチ式解凍機『MIP4』

急な解凍が必要な時に！置き場所のスペースも取らない、ミニバッチ式解凍機

キャビテイルーム内 φ730mmのターンテーブルによりさらに均一な解凍が行えます。 【特長】 ■置き場所のスペースも取らない ■解凍庫や解凍棚の削減やスペースの節約に貢献 ■仕上がり温度の設定が可能 ■必要な時にすぐ解凍 ■マイクロ波解凍を行えば、風味や蛋白質が損なわれい ■ダンボール箱のまま解凍 ■衛生管理基準を簡潔にする ■食品を汚染し伝染する雑菌を抑えることが可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 明治機械株式会社

複式ロール機（粉砕機）

1台に２セットの破砕ロールが組み込まれた機械

ることが出来ます。 1．ロールは独自の研究開発に基づく特殊鋳造法にて製作した二重遠心チルドロールを採用、硬度及び熱伝導の平均化、ピンホールの皆無等、製品の安定性に優れています。 2．粉砕温度が低く整粒された製品が得られます。 3．粒度調整はロール間隙の簡単な手動導調整で運転中でも容易に出来ます。 4．ハンマーミルに比較して動力消費が格段と少なく、保守も容易で経済的です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 明治機械株式会社

ダイバーターバルブ『DBA型』

粉粒体の管内の流れ方向を変えることのできるバルブです。

【主な仕様】 ■流体：空気・不活性ガス＋粉粒体 ■接続：JIS5K/10K,ANSI150LB相当フランジ ■流体圧力：－0.05～1.0MPa ■流体温度：～100℃ ■材質：本体・ボールSCS13 ■駆動：ダブルソレノイドバルブ・エアーシリンダー ■位置検出：ダブルソレノイドバルブ・エアーシリンダー ※詳しくは外部リンクページをご覧いた...

メーカー・取り扱い企業： 明治機械株式会社