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構造解析/弾性率測定/導電性測定などAFM走査型プローブ顕微鏡による分…
食品(そうめん)の構造解析および弾性率測定 ・目的:食品(そうめん)の構造解析および弾性率測定を実施 ・手法:ウルトラミクロトーム、SEM/EDX、 熱分析(動的粘弾性測定DMA)、AFM(弾性率マッピング) による多面的解析 ・結果:小麦でんぷん粒、グルテン(蛋白質)の構造、 ...
メーカー・取り扱い企業: セイコーフューチャークリエーション株式会社
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