直火式横型攪拌釜『ハイニーダーHF型』

ガス直火式で高温加熱にも好適！攪拌速度がワンタッチにてコントロール可能

『ハイニーダーHF型』は、ガス直火式により、蒸気加熱ではできない 高温加熱にも十分対応できる横型攪拌釜です。 高粘性の火通り餡から固形物の多い調理食品などのこわれやすい素材の クッキングとミキシングに高い性能を発揮。 高温加熱攪拌により、風味の素になるアミノ酸生成が促進され、 製品の味を高め、付加価値を大きくつくりだします。 【特長】 ■蒸気加熱ではできない高温加熱にも十...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田

水溶性クーラント混合希釈ユニット『レストール』

水道水の圧力で機能！レストプレックス社製の水溶性クーラント混合希釈ユニ…

『レストール』は、水道水配管をつなぐだけで、事前に設定した希釈率の 水溶性クーラントを生成することのできる、レストプレックス社製の ユニットです。　 水道水の圧力のみで機能し、クーラント原液の吸引及び水道水との混合は ベンチュリ効果にて行われます。 また、簡単に袖付け・運転ができ、頑丈な設計で高い耐久性のある製品です。 【特長】 ■簡単据付け・簡単運転 ■他社製同等装置...

メーカー・取り扱い企業： ダイナミックツール株式会社 本社（京都）