食品素材『小麦／ライ麦発酵種（粉末タイプ）』本格的な製パンに

風味リッチで本格的なパンができ、ラインナップの差別化、拡充にも役立つ！…

樋口商会は、ドイツ・Dr. Suwelack社の伝統的な 『小麦／ライ麦発酵種粉末』を取り扱っています。 特長的な発酵風味、さわやかな酸味を手軽に付与。 既存の生地処方に添加するだけで、風味リッチで本格的なパンができ、 ラインナップの差別化、拡充にも役立ちます。 ドイツパンだけでなく、フランスパン、バケット、フォッカッチャなど幅広い用途で本格的な発酵風味を付与できます。 ま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

おつまみキムチ大根　カクテキ風　ＨＯ－３６８

ご飯がススム　キムチ味

食べやすい個包装タイプ...重量・容量：７５ｇ（約１４袋） 原材料：干し大根(大根(中国産))、唐辛子、漬け原材料【砂糖類(果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖、砂糖)、アミノ酸液、食塩、発酵調味料、醸造酢、梅酢、還元水飴、かつお節エキスパウダー、粉末醸造酢、シトラスファイバー、魚醤粉末】/甘味料(ソルビトール、ステビア、甘草)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

米飯用改良剤『パリッシュ・アップF』

冷凍米飯の保存中及び解凍後の老化、劣化を防止することを目的とした調味液…

『パリッシュ・アップF』は、夏場の高温多湿時にも十分な効果を発揮する調味液です。 米飯のチルド物流やチルド保管による劣化を防止します。 添加物表示は必要ですが、高温多湿期には安心してお客様に商品を提供できます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■オイルが少なくても良好に成型でき、ごはんが油っぽくならない ■嫌な風味をマスキングし、白く光沢のあるごはんになる...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社