タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

甲陽ケミカルが製造するキチンオリゴ糖・キトサンオリゴ糖の有用性

キチンオリゴ糖・キトサンオリゴ糖の有用性に関する資料です

ゴ糖及び、キトサンオリゴ糖 の有用性を掲載した資料です。 重合度の高いキチンオリゴ糖は、血中白血球の走化成を強く増加させる 事がマウスにより明らかにされ、また、キトサンオリゴ糖は、ヒトNK細胞 活性化による免疫賦活作用が確認されています。 【掲載内容】 ■高重合度のキチンオリゴ糖 ■高含有、褐変抑制のキトサンオリゴ糖（オリゴグルコサミン） ■キチンオリゴ糖・キトサンオリゴ糖...

メーカー・取り扱い企業： 甲陽ケミカル株式会社 境港工場