タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』河口・サポート

ブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、rBSA （組換えアルブミン）と成長因子

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。
LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、
IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。

【ブラツェイン】
砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質
・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない
・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる

【大豆レムヘモグロビン】
肉代替品の風味付けおよび着色に使用される
・大豆タンパク質アレルギーの人でも消費してもアレルギーのリスクがない

【rBSAと成長因子】
培養肉における細胞増殖と分化に使用
・組換えウシ血清アルブミン（rBSA）は、精密発酵によって生産される
タンパク質で、水に非常に溶けやすく、さまざまなpHおよび温度範囲で安定

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

価格帯	お問い合わせください
納期	お問い合わせください
用途／実績例	※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

取扱企業タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

株式会社河口・サポート

■国内製　表面処理薬品・表面処理装置付帯機器および装置 ■海外製　表面処理薬品・表面処理装置付帯機器および装置 ■プラスチック製配管用各種バルブ（手動/自動）・配管継手（PP、PVDF、PVC等） ■輸入試薬 ■輸入理化学機器 ■輸入自然由来化合物：ナチュラルスクリーニング化合物（製薬・化粧品・食品製造業者等向けの研究開発用）