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◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…
情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編 食品衛生における微生物コントロール 1章 食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章 異常品の原因究明と微生物検査手順 3章 微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章 高圧殺菌技術 5章 保存料と日持向上剤の理解と活用法 6章 微酸性電解水 7章 MAP(ガス置換包装)による食品の保存性延 8章 「サニテーションマネジメント」の一環と...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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クワガタムシの生物学 ~若手研究者が大解説!クワガタの未知の世界
分子生物学・行動学・栄養生理学など急速な進展を遂げるクワガタムシ研究を…
タムシ研究 1 クワガタムシの進化発生生物学 2 クワガタムシの行動学 3 クワガタムシの自然分散と交雑 4 クワガタムシの幼虫の栄養生理学 5 クワガタムシ菌嚢と共生酵母 第3章 繁殖・採集・飼育 日本産クワガタムシの食性と繁殖行動 クワガタムシの累代飼育 深度合成写真によるクワガタムシの上面・正面・側面 深度合...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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~試験管から工業スケールまで~
■目次 第1章 無菌操作 第2章 培養に影響する要因 第3章 培地の作り方・植菌・培養・集菌 第4章 培養状態の計測と制御 第5章 培養サンプルの取扱い・分析・記録・解析 第6章 継代と保存 第7章 培養の...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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