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連続製麺においてのフロージェットミキサーシステム
液体、空気の三層を回転円盤上のピンで連続的に混合するので 生地が均質になります。 ○吸水ムラがなく、小麦粉中のグルテン組織がより緊密に形成されますので グルテンを有効に活用します。 ○製麺機等を調節してこの空気を適当に抜きますと、その抜き方の程度に よって製品の食感が変わり、お客様の好みに合わせやすくなりました。 ○生地の中の吸水ムラがなく、また空気が多く入っていますので、 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社粉研パウテックス 東京営業部
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粉体×液体の加湿・混練・溶解はこちら!
ミキサー中央に投入された粉体が、上部の回転盤上で液体と出会い 回転盤の遠心力と内部アタッチメントにより効率よく分散されます。 従来不可能といわれた粉体の加湿・混練・溶解を連続で流下中に瞬時に混合します。 【特長】 ・比率、混合お精度が高く、品質のバラツキがありません。 ・通過材料によってセルフクリーニングされ、付着トラブルがありません。 ・密閉処理され、粉塵の発生がなく、騒音も抑え...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社粉研パウテックス 東京営業部
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