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【書籍】造粒プロセスの最適化と設計・操作事例集(No.2227)
PR【試読できます】★ 各種造粒のメカニズム、プロセス、操作パラメータ設定…
★ シミュレーション、AIを駆使した造粒プロセス最適化、連続生産システムの構築! --------------------- ■ 本書のポイント ● 造粒のスケールアップに必要な操作パラメータの適切な設定 ● 造粒装置・操作におけるトラブルと対策 ● 造粒物の粒度分布・粒子径・流動性・付着性の評価 ● 造粒のリアルタイムモニタリング、固形製剤連続生産システムの構築 ......
メーカー・取り扱い企業: 株式会社技術情報協会
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PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…
【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バンガードエンタープライズ
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~保存試験・加速(虐待)試験・官能評価試験と開発成功事例~
試験による賞味期限の予測の考え方 2章 加速試験からの期限算出の方法 3章 アレニウス式の適用手法の実際(「和風だし」を例に) 4章 アレニウス式を適用した加速試験の実例 5章 商品設計と反応速度の変化の実例紹介 6章 アレニウス式の適用における期限予測の課題 第3編 食品開発と技術戦略 1章 これからの開発の基本戦略 2章 食品開発の原料食材と加工技術 3章 高...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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求める食感を実現するための設計・製造をエンジニアリングする!
プルプル、もちもち、つるん……おいしさの魅力・秘密は食感にアリ! 食品ゲルのテクスチャーとおいしさ、咀嚼・嚥下についても詳解!...「食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学」 ■体裁:冊子:B5判 420頁/PDF版(CD or ダウンロード) ■定価:42,000円+税 ■監修:山野善正 ■発行:エヌ・ティー・エス 第1編 食品ゲルの形成・特性 1章 ゲル状食品の形成...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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