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【インタビュー】ペストリー開発にも最適なハンドクラフトマシン
完璧に調整された機械と生地で、
本場ヨーロッパを代表するベーカリー機器ブランド、FRITSCH社のパン生地スペシャリストが、 『ROLLFIX』、『MULTI FLEX』をはじめとした自社機械を使用しての商品開発秘話を語ります。 ぜひ、ご一読ください。 ※詳しくは関連カタログよりPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問いわせください。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ: イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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パイシート生地生産工程を効率化し、生産能力をアップ!
本場ヨーロッパの代表的なベーカリー機器ブランドFRITSCHの「ROLLFIXシリーズ」は、 クロワッサンやデニッシュ、パイ生地の生産を効率的に行うリバースシーターです。 手間のかかる圧延の工程を、この機械一つで簡単に処理することが可能です。 【特長】 ・滑らかで均一な生地シートを生産 ・安定した変速機を搭載し、高い性能を実現 ・着脱式スクレーパーが装備され、クロムメッキ加工されたローラーによ...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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本場ヨーロッパの代表的製パンブランドのFRITSCH。高品質な製品を生…
ベーカリー機械ブランド「FRITSCH」は、1926年創業の老舗メーカーで、世界中のベーカリー業界で最高水準の生地成型と加工、 そして効率的なシステムエンジニアリングで、革新的な技術を提供してきました。 「FRITSCH」の機械は、地域に根差したベーカリーから自動化された大量生産ラインまで、各ニーズに応じたカスタマイズが可能です。 また、耐久性・コスト面でも非常に優れたパフォーマンスを実現します...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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