自動解凍発酵機『ドゥコンディショナーDCN-2-16』

パン屋さんの経費節減と売り上げ拡大の必需品！

『ドゥコンディショナーDCN-2-16』は、2室独立制御でオーブンの能力に あわせてベーキングタイムを効率的に設定できる自動解凍発酵機です。 オーブンと連動で焼成時間に合わせて前日に成形された生地を冷凍又は冷蔵 され、プログラムにより解凍・余熱・ホイロの工程を経てふっくらと発酵 した後、焼成温度に達したオーブンできれいに焼き上がります。 焼きたてのパンを早朝から売り場に並べること...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所

ピザーオーブン『ヴォルカーノ(ガス式)』

省エネを実現！炉床に蓄燃性に優れた桜島溶岩を採用した小型設計ピザオーブ…

　・奥行:1,265 　・高さ:1,720 ■内寸法(mm) 　・幅:650 　・奥行:750 ■発熱量 　・27,700kcal/h ■ガス接続 　・20A ■電気容量 　・100V 80W ■点火方式 　・ダイレクト点火方式 ■安全装置 　・フレームロッド検知装置(2連ガス電磁弁付き) ■重量 　・650kg ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所

桜島溶岩窯マグマーダ(ガス式)『IG-43T-M』

桜島溶岩窯は本当に美味しいと感じる風味豊かなお菓子やパンを焼き上げます…

:830 　・奥行:1,225 　・高さ:230 ■最大発熱量 　・55.8kW 　・48,000kcal/h ■ガス接続 　・LPG:20A 　・都市ガス:25A ■消費電力100V 　・398W ■重量(kg) 　・1,530 ■給水接続 　・15A ■蒸気発生装置 　・有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所