サイレントカッター『CM-14/CM-21/CM-41』

温度を見ながらの処理が可能！肉本来の性質を損なわないカッター

『CM-14/CM-21/CM-41』は、肉本来の性質を損なわないサイレントカッターです。 ナイフとボールは各2段階の調節ができ、計4通りの設計が可能。ボディ 主要部分はステンレス製で、サビに強く洗浄しやすいため衛生的です。 【特長】 ■ナイフとボールは各2段階の調節が可能 ■インターロック機構搭載 ■サビに強く洗浄しやすいため衛生的 ■温度を見ながらの処理が可能 ※詳...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

タンブラー『真空タンブラー　MA-PS/PSCHシリーズ』

冷却機能付き！肉を傷めない回転型ドラムと特殊羽根構造！

『真空タンブラー　MA-PS/PSCHシリーズ』は、肉を傷めず、 製品の確実な温度管理ができる食品加工用タンブラーです。 回転型ドラムと特殊羽根構造で真空機能を標準装備しております。 また、ドラム全体を冷却することができ(PSCHシリーズ)、 脂等の付着を抑制し、清掃の効率、歩留まり向上が見込まれます。 更に、30種類もの多様なプログラムを設定可能で、 オプションのモニタリ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ラディクス

斜め切り機『しゃらいさー』

業界待望の斜め切り機が新登場！

当製品は関東ネギ・キュウリ・ゴボウなど やわらかく腰の強い食材に対応 可能な斜め切り機です。 簡単に使用が可能で材料を投入口に入れるだけで、鍋焼きうどん用の ネギが簡単に切れます。また、別売りの投入口を取り替えるだけで、 切り口の長さは最大190mmまで変更が可能です。 【特長】 ■簡単に使用が可能 ■切り口の長さが調節可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハッピージャパン 東京オフィス

ひび卵検出装置『CEX』

たまごにやさしく、そして高精度なひび卵検出装置

『CEX』は、新開発の「振動解析方式」により、従来の音響解析方式の 検出精度を阻んでいた駆動音や雑音などの影響を受けず、 高精度で安定した検査を実現するひび卵検出装置です。 触覚センサの打診球を卵殻表面で軽く弾ませ、反発力の違いから 正常卵とヒビ卵を見分けます。 検査に必要な反発振動は、卵殻表面をわずかに打診するだけで 得られるので卵殻への負担はほとんどありません。 【特...

メーカー・取り扱い企業： 共和機械株式会社

タンブラー『解凍タンブラー　MA-G-PSCHシリーズ』

タンブリングすることによる均一な解凍を実現しました！

『解凍タンブラー　MA-G-PSCHシリーズ』は、 タンブリングすることによる均一な解凍ができ、 また、真空で解凍をおこなうため、 低温で解凍可能な食品加工用タンブラーです。 更に、クーリングシステムを利用することにより、 解凍後もそのまま低温保存が可能です。 サイズは500L～10000Lまで豊富にラインナップしております。 【特長】 ■タンブリングによりる均一な解凍...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ラディクス