食品の食感評価　レオメーター

レオメーターを用いることで、テクスチャーメーターでは定量化できなかった…

　日本はもちろん、世界でも大きなシェアをもつアントンパール社のレオメーターです。この装置を用いることで、様々な食品食感を定量化することができます。 　食品の「おいしさ」には味、香りだけでなく、食感も大きく影響していると言われています。食感評価には官能評価、テクスチャーメータを使った評価がよく行われています。しかしながら、官能評価には時間、労力がかかるという欠点があります。テクスチャーメーターを用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン

塗布・塗工性評価　レオメーター

サンプルの塗りやすさや、塗ったサンプルがたれやすいか、刷毛ムラ等が残り…

　日本はもちろん、世界でも大きなシェアをもつアントンパール社のレオメーターです。この装置を用いることで、サンプルの塗布・塗工性（具体的には、塗りやすさ、塗った後にタレや刷毛ムラ等が発生しやすいか、塗ったインク等がにじみやすいか等）を評価することができます。 　塗料などの設計開発から品質管理に至るまで、幅広い用途でご使用いただけます。測定対象としては、電極ペースト、セラミックスラリーや化粧品、チョ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン

超高せん断速度下での粘度測定　レオメータ

高速流動時のサンプル粘度が分かります！

粘度はサンプルのせん断速度、流動速度によって変わります。 そのため、粘度測定には、どのせん断速度で粘度を測定するかが非常に重要です。 例えば、塗布時の粘度を知りたい場合、塗布時と大きく異なるせん断速度下で粘度を測ってしまうと、目的のものとは大きく異なる粘度が得られてしまう可能性が高いです。 サンプルが高速流動するような状況下での粘度を知りたい場合、実際にサンプルを高速流動させながら粘度測定す...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン