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仕込み時の生地温度上昇が少なく、吸水率アップ!均一な生地造りができます…
『SMシリーズ』は、少量~大容量までの生地造りが可能な スパイラルミキサーです。 柔らかい生地から、ピザ生地など硬い生地のミキシングが可能。 縦型ミキサーに比べ音が静かで、短い時間で生地が出来上がります。 【特長】 ■生地を痛めずグルテンの結合が良く、窯伸びも良い ■仕込み時の生地温度上昇が少なく、吸水率もアップ ■生地の仕込時間が早く、その上均一な生地造りができる ■少な...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社スズキ産業 本社工場・展示場
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