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2023年3月に追加された、食物アレルギーの義務表示対象品目"くるみ"…
2023年3月9日に食品表示基準が改正され、食物アレルギーの義務表示対象 品目に「くるみ」が追加されました。ふき取り検査のように抽出工程がない 検査では水に溶けているタンパク質を検出しますが、くるみはタンパク質が 水に溶けにくく、タンパク質を水に溶かしやすくする必要があります。 「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット くるみ」では、ふき取り溶液に 抽出液成分を添加しくるみのタンパク質...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ
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