実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

第1編　食品の安全を支える基礎知識 1章　食品の安全とは：食品衛生の定義と衛生管理の原則 2章　消費期限／賞味期限設定の試験方法と考え方 3章　フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編　食品衛生における微生物コントロール 1章　食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章　異常品の原因究明と微生物検査手順 3章　微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章　高圧殺菌技術...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

コネクテッドロボティクス株式会社　事業紹介

食産業をロボティクスで革新します。

人化や生産性向上に貢献します。 【製品紹介】 今までに「たこ焼きロボット」「ソフトクリームロボット」「そばロボット」「フライドポテトロボット」「検品ロボット」「盛付ロボット（Delibot）」「AI検査ソフトウェア」といった食材を扱うロボットシステムを開発し、実際の店舗や工場での導入実績を持つ国内唯一の企業です。
 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： コネクテッドロボティクス株式会社 本社