【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

加熱装置『ジュール加熱式ミニパック用ヒーター』

ジュール加熱で食品へのダメージが少ない加熱装置

より、40℃→90℃を3秒以内で温度上昇できます。 また、従来の装置にはない500cc 以下の加熱容積であり、製品切り換えの多い ラインでも液ロス負担の少ない製造を可能にします。 また、CIP洗浄対応はもとより、工具を使わずに手洗いができます。 【特長】 ■急速かつ均一に温度上昇 ■加熱ダメージ低減 ■最小の装置容積で収率アップ ■包装機の発進停止運転に連動 ■分解洗浄...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フロンティアエンジニアリング つくば研究所