食品添加物『D-キシロース』

アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。

『D-キシロース』は、アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けが できる甘味料です。 性状は、白色の結晶性粉末で無臭になっており、ショ糖のショ糖の 60～80%の甘味度を有しています。 包装は...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

機能性化粧品素材『プレクラン』

細胞賦活化させる機能などを持つパラクロレラケスレリ細胞外多糖体をご紹介

『プレクラン』は、微細藻類が分泌するバイオゼリー(細胞外多糖類：EPS) のみを独自の技術で分離・精製させた機能性化粧品素材です。 ガラクトース(67.1％)、マンノース (22.5％)、アラビノース(4.7％)、 ラムノース(4.0％)、キシロース(1.7％)からなることが分かっています。 このGal残基の多くはフラノース型で存在し、それらはβ結合していることが NMRスペクト...

メーカー・取り扱い企業： パナック株式会社