仕込水装置『SSシリーズ』

蒸気・ブライン液の送液により生産水を指定温度にコントロール！自動計量が…

『SSシリーズ』は、オールステンレス製でサニタリー性がUPした仕込水装置です。 流量計の組み合わせにより自動計量が可能。蒸気・ブライン液の送液により 生産水を指定温度にコントロールします。（2～80℃） 温度制御は加熱・冷却・加熱冷却の3種類。オプションで計量機能と 急速冷却機能をご用意しております。 【仕様／型式】 ■型式：SS-(1)-(2) (1)温度制御：1)加熱...

メーカー・取り扱い企業： アイプラント株式会社

粉体殺菌装置『Sonic Stera』

粉粒体の高品質殺菌を提案！一般的なものとは異なる殺菌原理です。

『Sonic Stera』は、一般的な加熱殺菌とは異なる殺菌原理（特許出願）で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 加圧水蒸気を用い原料表面を瞬間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌、大腸菌群等の細胞中の水を加圧、昇温し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで、菌の細胞中の水を急激沸騰（気化）させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

ステンレス製 回転式万能練機『KIM-660型』

ステンレス製で衛生的！手練りと同じ自然な撹拌・煮炊を実現した回転式万能…

『KIM-660型』は、手練りと同じ自然な撹拌・煮炊を実現した ステンレス製 回転万能練機です。 鍋とカイの回転を各々インバーター制御により好適な回転数に設定できるほか、 頭部を振らずに鍋の転倒ができる為、取出しが早く楽にできます。 また、鍋の回転にベベルギャーを使用しているので音が小さく、耐久性が高く、 各種餡練・羊羹・求肥・摺密・その他一般食品用として広く使用できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジイ機械製作所