タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

【コラム】バイオマスとは？ 再生エネルギーの仕組みを解説！

最近では、再生可能なエネルギーの生成手段として注目されてる「バイオマス…

【バイオマスとは？】 バイオマスとは「生物資源(BIO)」「量(MASS)」を 掛け合わせた用語で、化石燃料を使わず 「再生可能な生物をもとにした有機資源」で生成されたものを意味します。 【バイオマスから生成できるもの】 バイオマスから生成できるものはいくつかに分かれますが、 大きく分けて次の3つの種類に分類できます。 ■廃棄物バイオマス 一般的に廃棄するものから生成されるバイオマスで、おも...

メーカー・取り扱い企業： 合同会社ELEMUS