アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

【食品衛生管理のポイント】衛生管理のポイントとその対策

食品衛生管理は、食品の製造、加工、調理などの過程で衛生的な状態を維持し…

食品衛生管理のポイントとHACCPにも役立つアイテムをご紹介します。 HACCPとは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。 HACCP（ハサップ）方式は、原材料の受け入れから加工・出...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社横山商会 名古屋営業所

DX 温度管理システム『ハサレポ』 IoT 課題解決事例集

HACCPで求められる温度の監視と記録を自動化！ 新たな通信環境も不…

温度管理をDXで省力化！ 温度管理にかかる監視や記録の業務を削減します！！ 温度管理『ハサレポ』を導入したお客様の課題解決事例集 お困り事を解決します！！ ■ 多くの場所の温度を計測しなければならない。 ■ 離れた場所まで足を運んで監視、記録しなければならない。 ■ 手書きによる記録のミス、漏れをなくしたい。 ■ 夜間や休日まで監視できない。 ■ 記録の手間を省きたい。ペー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社横山商会 名古屋営業所