【課題解決事例】食品工場の安全確保のためのHACCP

製薬工場のGMPにおけるバリデーションや、食品工場の安全確保のためのH…

当社では、製薬会社の事業場ごとに定められた品質を確認するために、清浄度や温湿度などの各種測定を実施。また、現場のニーズに合わせた測定方法にも対応しています。 また、食品の安全性の向上を図った総合衛生管理製造過程に対応した環境測定から清掃業務まで幅広く対応することも可能です。 【測定概要】 ■バリデーション HEPAフィルターリーク測定 ■HACCP水槽内部喫水線付着菌検査 ■HACC...

メーカー・取り扱い企業： 日本水処理工業株式会社 本社

中・高濃度残留塩素計

高精度で安定した測定が可能な残留塩素濃度計

【主な用途】 洗卵・カット野菜・食肉・飲料水などの食品工場の洗浄水濃度管理、食品 加工用滅菌水の濃度管理、乳業用洗ビン工程の滅菌水濃度管理、湿式脱臭 装置アルカリ酸化液の濃度管理...【特長】 ■パルス比例制御方式に対応 SR-31-30A/27A/40 パネルマウントタイプ ■飲料・食品プラント洗浄水管理用HACCP対応残留塩素計 IR-31-27A/40/45/43HT/45H...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イワキ

清涼飲料水・ミネラルウォーター類・食品製造用水検査

安全で衛生的な環境づくりをトータルサポート！高品質のサービスとノウハウ…

当社では、『清涼飲料水・ミネラルウォーター類・食品製造用水検査』を 承っております。 令和3年6月29日に清涼飲料水・ミネラルウォーター類の分析項目･基準値が 改正され、多くの企業様が安心・安全な食品を提供するため年1回以上の 水質検査を実施されています。 日吉は衛生検査所登録機関であり、衛生指導はHACCPコーディネーターが 行います。 この他にも、「放射能検査」をはじ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

ATP測定器『AccuPoint Advanced』

HACCPの対応に最適！ATP検査による迅速衛生モニタリングシステム

『AccuPoint Advanced』は、検査したい表面の微生物や食品残留物等の 汚れや液体中のコンタミネーション（汚染）の度合いを検査することができる ATP検査による迅速衛生モニタリングシステムです。 サンプリング精度と再現性が飛躍的にアップ。 目的に応じて3種類のサンプラーから選択可能です。 総合的な衛生管理が可能となりHACCPの対応に最適です。 【特長】 ■カラー...

メーカー・取り扱い企業： エア・ブラウン株式会社 営業開発部

微生物蛍光画像測定機 BACTESTER（バクテスター）

一般細菌数を５分で計測。HACCPの現場で使える迅速測定装置

NPCは微生物蛍光画像測定機「バクテスター」の開発を行っています。 バクテスターは食に関わるすべての事業者を対象としたHACCP管理において、一般細菌数の測定と管理を自社で可能にする装置です。 その原理は生菌用と死菌用の細胞染色試薬を使って菌だけを画像化し、わずか５分で自動カウント（接続したパソコン画面に表示）するもの。ATP測定など間接測定と異なり、残渣や他のタンパク質に影響されない...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ＮＰＣ 天神オフィス

温度ロガー／品番 MD34T-176T1S

温度や湿度の計測あるいは一連の計測データのロギングや読み出しが行えます…

＜MD34T-176T1S＞ 堅牢なボディにPt100温度センサを内蔵した、過酷な条件下でも高精度で温度をモニタリングするUSB温度データロガーです。 ＜MD34T-176T2S＞ 外付けPt100プローブを2本接続して、2か所の測定ポイントの温度を同時に記録するUSB温度データロガーです。 ＜MD34T-176T3S＞ 最大4本の熱電対プローブ（K／T／J熱電対温度プローブ）の接続に対応して...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

塩分分析計『SAT-500』

簡単、迅速、高精度！サンプルを注入するだけで、塩分(塩化物濃度)を測定…

『SAT-500』は、ディスペンサでサンプルを注入するだけで、塩分(塩化物 濃度)を測定することができる塩分分析計です。 測定開始からデータアウトまで約25秒とスピーディー。 20μLディスペンサによる1%NaCl標準液で、C.V.値0.5%以下の測定が可能です。 食品生産ライン等での品質管理をはじめ、HACCP省力化、高信頼化に向けた 多彩な機能を搭載しています。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 東亜ディーケーケー株式会社 本社、営業所（札幌・仙台・千葉・名古屋・大阪・広島・四国・北九州）、事業所（狭山、東大和）

デュアルエナジーセンサー搭載タイプX線検査装置　IX-G2

IXシリーズ最高クラスの異物検出を実現！イシダのX線検査装置です。

デュアルエナジーセンサーによるエネルギー分析機能の活用で、 低密度異物の感度が向上し、誤検出率も低減。 従来機では検出不可能な異物も超高感度で検査する、 最上位クラスのX線検査装置です。 シリアルのような凹凸のある表面をもつ食品の中にある細い金属片、 ガラスの破片、硬い骨、ゴムを高精度に検出することができます。 【特長】 ■重なり合う製品から異物を判別できる「エネルギー分析」...

メーカー・取り扱い企業： 日東イシダ株式会社

室内用ふき取り検査『PocketSwab Plus ATP』

わずか5秒でふき取り表面の衛生検査が可能。多くの業界に利用されています…

『PocketSwab Plus ATP(アデノシン三リン酸)』は、室温が安定した 使い切りタイプのテストキットです。 わずか5秒でふき取り表面の衛生検査が可能で、リアルタイムで衛生対策の 検討ができます。 この高感度なスワブは、清掃方法の検証、相互汚染の防止、感染対策、 HACCP監査や遵守など、多くの業界に利用されています。 【メリット】 ■5秒で結果表示 → より早...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

◇エビデンスベースで期限内の品質・美味しさを保証する試験・評価法とは!? ◇賞味期限延長の社会的ニーズに応える科学的根拠に基づく各種試験・評価方法について、食品開発に永年携わるエキスパートの執筆陣が現場の具体例を含めわかりやすく解説したノウハウ集！ ◇これから求められる食品の安全と安心を確保するためのHACCP取得手法にも言及 ■体裁：B5判246頁 ■定価：32,000円＋税 ■著...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

金属検出機／品番 M1006D8124ATS

ビン、プラスチックボトルなどの容器や、高さのある商品に適しています。

対話方式操作機能 プリンタ機能(オプション) 二周波対応 推定感度表示 統計機能 NG来歴 動作来歴 オンライン対応 流れ方向変更 ベルト速度可変 パスライン可変 簡単清掃 選別確認機能(オプション) DSP フリー電源 HACCP対応 CEマーキング(オプション) 同軸型金属検出機 FCC適合(オプション) イーサネット(オプション) 往復オート設定機能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

校正成績書付食品用デジタル温度計/品番　M1241-P300W

EN13485に準拠した食品用のデジタル温度計です

■特長 ●ワイドな測定温度範囲：-40～200℃ ●高精度：±0.5℃ ●校正成績書付 ●防滴構造IP54をクリア ●最大値/最小値/ホールド機能 ●センサホルダー付で片手操作が可能 ●EN13485準拠 ...校正成績書付なのでISOやHACCPに対応した温度管理が可能。 温度プローブ付でローコストです。 プローブは液体、半固体材料の温度測定用に設計されています。 中心温度...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

【食品・医薬品業界の方必見！】X線検査装置 ・生産管理システム

生産・検査データの 「見える化」ソリューション。生産ラインのボトルネッ…

当社のX線検査装置・生産管理システムについてご紹介します。 高精度・高感度のX線検査装置で生産ラインの安全・安心に貢献が可能！ さらに、生産管理システム「i-FORT」でHACCPの手法に基づいたCCPとなる異物検査の管理・記録・各種帳票の作成をサポート。 現場の負担軽減と、確実な作業・記録を可能にします。 生産ラインの中に当社以外の機器が入っている場合も、システムの導入が可能です。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イシダ

船舶用・工業用　携帯型デジタル温度計「DPS‐2020」

簡単便利！屋外のデータをリアルタイムで無線転送！±0.1℃以下の許容差…

船舶用・工業用でお使い頂ける携帯型精密抵抗温度計！ 現場での温度計の校正作業や、２点間の温度差を精密測定など、様々なシーンでお使いいただけます。 付属のEXCEL用マクロを使用して、直接、折線グラフ上への描画が可能になっています。屋外で入手したデータを記録し、持ち運びが可能になります。 【特　長】 ■±0.1℃以下の許容差を実現 ■測定範囲は-100.00℃～+199.99℃と広...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社村山電機製作所

FOOMA2022出展：AI画像判定ソリューションY's-Eye

外観検査をもっと楽に！AIや画像処理の知識不要。製造現場でリアルタイム…

Y’s-Eyeは、検査品質の安定化・省人化を支援するAI画像判定サービスです。 NG品を排除するための排除機構と連携させて、さらなる自動化を実現することも可能です。HACCP方式で求められる様々な品質検査で活用されています。データを蓄積することでトレーサビリティにも役立ちます。...数値によって定義できない画像判定をAIがルール化し、リアルタイムに判定します。 AIや画像処理の専門知識も不要で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイキューブデジタル

ATP検査試薬　ルシパック A3 Surface / Water

ATPふき取り検査（A3法）～ いつでも、どこでも、誰でも、簡単10秒…

ルシパック A3 シリーズは、ATPだけではなく、ADP、AMPを検出できる高感度タイプのATPふき取り検査（A3法）の試薬です。綿棒・ATP抽出試薬・発光試薬を含む一体型の検査試薬です。 ※ルシパックA3 Surfaceの性能について妥当性を評価し、AOAC-RIのPTM認証を取得しました。（ライセンスNo.051901） 【特長】 ■3ステップで、10秒でかんたん衛生検査 ■H...

メーカー・取り扱い企業： キッコーマンバイオケミファ株式会社 本社

金属検出機 cosmo-one

誰でもかんたんに高感度で安定した金属検出が可能な金属検出機。

■検出感度は自動設定で、誰でも最適感度で使用可能 商品を数回流すだけで、最適な感度設定を行います。これは、最先端アルゴリズムと10種類のエフェクトモードを用いることで、金属異物発見に最適な検知感度を自動設定しているからです。ほかにも、より高感度設定にするリミットモード、商品エフェクトが大きい場合に使用するADVモード、自動的に金属異物を検出できるように設定にするTPSモードをご用意しています。ま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イシダ

品質検査『異物検査とは』

独自のエンジニアリングで食品、医薬品、化粧品製造の安全・衛生面をサポー…

食品、医薬品、化粧品などの製造については、品質とともに安全への対策が 厳しく問われています。 世界的な基準としてHACCP (ハサップ = 危害分析・重要管理点)が 用いられており、その中でも異物検査工程は重要項目となっております。 このような時代の流れを踏まえ、当社は原料工程設備をソリューション提供 するうえで第一に位置づけ、各分野のメーカーと連携しながらライン設計や 機器の...

メーカー・取り扱い企業： 名三工業株式会社 産業機械営業部

食品用突刺し式温度計/品番　MD34TE-103T

携帯性に優れた食品用の折りたたみ式防水型中心温度計です。

使用時以外はプローブを折りたたんでおくことができるため、プローブが折れたり、プローブで何かを破損したりする心配がありません。 プローブを30°の角度に開くだけで電源が入り、食品の中心温度を測定できます。 HACCPインターナショナル認証、EN13485規格に適合 MD34TE-103Tは保護等級IP55で水ハネからも保護。 MD34TE-104Tは保護等級IP65なので、測定終了後に流水で洗浄でき...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

溶存酸素センサー（DO電極）『OX_Series』

酸素電極の弱点を徹底分析！強度、安定性、経済性を兼ね備えた溶存酸素電極

『OX_Series』は、従来の酸素電極の弱点を徹底分析して強度、安定性、 経済性を兼ね備えた、溶存酸素電極です。 【特長】 ■電極先端部の形状を改良し気泡やブロスの停滞を解消 ■低速攪拌時でも安定した計測が可能 ■内極部のカートリッジ化によりパーツ販売可能 ■先端のメンブランに高強度の金属メッシュの補強材を用い、耐久性が大幅UP ■HACCP,GLP/GMPにも対応 ※詳...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社丸菱バイオエンジ 本社

防水型食品中心温度計/品番　MD34T-108S

現場で食品温度を素早く確実に測定するために、大画面ディスプレイ、シンプ…

●食品業界のあらゆる分野に最適な製品。購入から輸送、保管から製造、および管理に至るあらゆる場面に対応 ●保護用のソフトケースとT型熱電対プローブが付属 ●熱電対センサ採用により、短時間の測定で信頼性の高い結果を表示 ●分かりやすいキーと大型で見やすいディスプレイを備え、すぐに使用可能 ●食品温度計、センサ、ソフトケースは流水で洗浄可能なので衛生的 ●HACCPに準拠、EN 13485規格に適合.....

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

株式会社日本食品機能分析研究所　事業紹介

食品衛生の相談・検査・コンサルティング！

株式会社日本食品機能分析研究所は、食の安全・安心に携わる皆様の 社会的使命を幅広くサポートするため、正確でスピーディな食品検査 サービスを提供しております。 安全で高品質な商品作りに欠かせない厨房・食品製造工程・作業環境の 汚染度チェックから、改善提案、「HACCP」の認定取得に向けた 危害分析、従業員の教育に至るコンサルティングまで全面的にバックアップ致します。 【事業内容】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

X線検査装置『IX-EN』

兵庫・中国エリアのお客様に　HACCP対応モデル！高いコストパフォーマ…

『IX-EN』は、従来の機種に対し、最大“3倍”の保証期間なので安心して お使いいただけるX線検査装置です。 冷却装置にヒートシンクを採用し、低出力X線を搭載することで消費電力を 大幅に削減。また、密閉構造なので外気中の粉じんなどが装置内に 侵入するのを防ぎ、装置内のトラブルが低減します。 イシダ独自の優れた画像処理技術を活用し、異物を高感度で検出します。 【特長】 ■安...

メーカー・取り扱い企業： 山陽イシダ株式会社

食中毒対策にも最適！「ATP検査用　衛生モニタリングシステム」

約２５秒で洗い残しを測定！食中毒対策に最適なＡＴＰ検査用の測定システム

『AccuPoint Advanced』食中毒菌の温床となる食品残留物（洗い残し）を、素早く測定できる ＡＴＰ拭き取り検査用のモニタリングシステムです。 汚染度が数字で表示され、カラー液晶とアイコン表示で分かりやすく、 さらに誰でもどこでも使える簡単操作で、作業効率が飛躍的にアップします。 HACCP対応にも最適です。 【特長】 ■微生物も食品残留物も併せて検査 ■効率性をさ...

メーカー・取り扱い企業： エア・ブラウン株式会社 営業開発部

【ATPふき取り検査(A3法)】ルミテスター Smart

アプリと連動で結果を見える化！食中毒事故ゼロを目指してステップでかんた…

『ルミテスター Smart』は、ATPふき取り検査(A3法)で、食品製造現場に 潜むさまざまなリスクを見える化、食中毒事故ゼロを目指す製品です。 食品製造の現場にはウイルス、食中毒菌などの目に見えない様々な リスクが存在しています。しかし、これらのリスクは調理器具、 手指の洗浄によって削減することが可能。 当製品を使えば、誰でも簡単にA3法による清浄度検査が行えます。 【特...

メーカー・取り扱い企業： 家田貿易株式会社 札幌、仙台、東京、大阪、熊本、沖縄

【導入事例】株式会社MIND様

1000アイテムもの大量の商品を画像と合わせて登録！直観的に簡単に操作…

輸入食品を即保税、ワンストップで検品し、消費者にお届けしている 株式会社MIND様の事例をご紹介します。 同社ではHACCP対応のために食品検査機を導入。人の目では見つけることが できなかったアウト品を発見できることがわかりました。 また「1000アイテムもの大量の商品を画像と合わせて登録でき、また直観的に 簡単に操作できる」「従業員が使いやすい機械を選んでよかった」などの お...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エー・アンド・デイ

金属検出機　小型標準型ＭＳ‐３１４７

ラータッチパネルを採用し簡単操作を実現

特徴 1. 操作性：高精細カラータッチパネルを採用し簡単操作を実現。 2. 感度向上：多種の製品に対応できる周波数選択方法により、製品影響を低減し実用感度を向上。 3. 来歴機能の拡充：来歴件数を大幅増加し表記は漢字表記を採用。来歴データや設定値をUSBメモリーにセーブ可能、専用プリンタへの出力も可能。 4. HACCP考慮：コンベヤは開放的でフレームは丸パイプを採用。 ...詳しくはお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ロジカルアイ

食品工場の異物混入対策に効果的「メタルコンテント・シリーズ」

異物混入対策に効果的！環境に配慮した製品をコラムでご紹介

「メタルコンテント・シリーズ」は、金属検出機に反応する鉄系成分入りのため、 異物混入リスクを回避できる安心・安全な配線資材です。 鉄系成分は製品全体にムラなく含まれており、万が一、 製品の一部が劣化・破断して混入した場合でも、金属検出機で検出。 食品製造工程中の危害防止につながる重要管理点をリアルタイムで 監視・記録する国際的な衛生管理認証「Hazard Analytics Cr...

メーカー・取り扱い企業： ヘラマンタイトン株式会社

金属検出機／品番 M1006D8113ATS

ビン、プラスチックボトルなどの容器や、高さのある商品に適しています

対話方式操作機能 プリンタ機能(オプション) 二周波対応 推定感度表示 統計機能 NG来歴 動作来歴 オンライン対応(オプション) パスライン可変 選別確認機能(オプション) DSP HACCP対応 CEマーキング(オプション) 同軸型金属検出機 FCC適合(オプション) イーサネット(オプション) 往復オート設定機能 反転選別機能(オプション) 流れ方向変更 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

溶存酸素センサー（DO電極）『Inpro6800』

耐久性のあるSUS316L構造！低速攪拌時でも安定した計測が可能

『Inpro6800』は、テフロン/シリコン膜の内部はステンレスメッシュで 強化された堅固なポーラログラフ式溶存酸素電極です。 【特長】 ■耐久性のあるSUS316L構造により、CIP/蒸気滅菌/オートクレーブ対応 ■低速攪拌時でも安定した計測が可能 ■大型タンク用に一体型センサーを用意しておりホルダー不要 ■シリコン膜の内部はステンレスメッシュで強化されており堅固 ■HACCP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社丸菱バイオエンジ 本社