「カプシエイト高含有トウガラシ」カプサイシン類縁物質［信州大］

カプサイシンと類似の効果なのに“辛くない！”　カプシエイトを多く含んだ…

カプサイシンには、免疫やエネルギー代謝を高める効果があると言われていますが、「辛い」ために摂取が容易ではありません。 カプシエイトは、そんなカプサイシンの類縁物質であり、類似の機能性が報告されています。 しかし、カプシエイトはトウガラシに含まれる量が少なく、製品化が難しい成分でした。 本技術は、カプシエイトを多く含むトウガラシの製造方法です。 これにより、カプシエイトの安定供給が可能となります...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社信州ＴＬＯ