オゾン除菌機能付き減圧乾燥機『TA2600型』

カリカリ乾燥からセミドライまで！野菜やくだものに新しい美味しさを！

『TA2600型』は、野菜やくだものなどの原料を除菌＋乾燥させて、 カリカリの野菜チップスや、しっとりした歯触りのドライフルーツを作る 装置です。 それぞれの食材の持つ栄養価や美味しさを保ちつつ、長期保存が可能な 状態に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社田中建設

『食品乾燥機』

生鮮食品やデリケートで熱に弱い野菜、くだものの乾燥に最適！

』は、今までの乾燥の常識を変えた、常温・常圧での まったく新しい考え方のシステム乾燥機です。 ほとんどの製品が30～45℃の温室で乾燥できます。 特に生鮮食品やデリケートで熱に弱い野菜、くだものの乾燥に最適です。 小型と中型をご用意しております。 【特長】 ■超音波低温乾燥機 ■常温・常圧での乾燥 ■ほとんどの製品が30～45℃の温室で乾燥できる ■生鮮食品やデリケー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東京菊池商会

【野菜や果物の保管事例集】カビ対策

野菜や果物を傷めることなく除菌できるオゾン

野菜や果物の保管にオゾンを使っているお客様の事例をご紹介します。 これまでは鮮魚や水産加工品の保管が大多数でしたが、「白菜や果物などの青果物を冷蔵できないか」と荷主様や農協様よりお話を頂き、2月から5月上旬まで青果物をお預かりするようになりました。 野菜は 3°C程度のチルド倉庫にて保管するのですが、倉庫に持ち込まれる前に除菌処理されていない青果物の場合、カビが...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

『野菜・果物用　脱水処理機』※成分抽出に最適！

野菜や果物から有効成分と残渣を大量に抽出できる脱水処理機！

株式会社シンフォニージャパンの『野菜・果物用 脱水処理機』は、野菜や果物から有効成分と残渣を大量に抽出できる脱水機です。 破砕＆プレスで、野菜や果物を繊維と汁に分離させます。 特許取得済のプレス法で、汁を大量に低コストで抽出します。 熱を使わないので、成分が変質しません。 当社では、有償で汁の抽出並びに装置の販売を承っております。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンフォニージャパン

【果物加工場導入事例】弱酸性次亜塩素酸水溶液生成装置

弱酸性次亜塩素酸水溶液（カンファ水）生成装置「カンファミキシノーヴァ」…

『果物加工場使用事例』 【カンファ水使用のメリット・ポイント】 果物冷凍工場の事例： 導入前は次亜塩素酸ナトリウムを使用していた。 次亜塩素酸ナトリウム溶液での殺菌は長時間の接触が必要で、その為殺菌時間に多くの時間を費やし、また果物に塩素臭が移るなど、果物への品質影響が懸念されていた。 ⬇　カンファ水導入後は・・・ カンファ水では従来薬剤と比較して ●塩素濃度・殺菌所要時...

メーカー・取り扱い企業： PRSサービス株式会社 大阪事業所