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風味の改良効果など、畜産エキスの使用効果について解説します
畜産エキスは、呈味増強効果などが期待できます。 その他にも、原料や製造工程に起因する異味(苦味など)、 異臭(大豆たん白臭など)を改良する風味の改良効果などがございます。 【畜産エキスの使用効果】 ■呈味増強効果 ■コク味の付与増強 ■風味付与増強効果 ■風味の改良効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【使用効果の詳細(抜粋)】 ...
メーカー・取り扱い企業: 丸善食品工業株式会社
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ドライミリング製法で幅広い粒度のコーングリッツ製品、小麦粉と同程度の微…
『コーングリッツ』は、トウモロコシの角質胚乳部の良質でんぷん部を主 にひきわりした製品です。 『コーンフラワー』は、トウモロコシの粉質胚乳部を主に微粉砕した粉体製品です。 最新の設備と高度の技術によるドライミリング製法で、厳しい工程管理の 下、様々な粒度の製品を製造。 『コーングリッツ』は粉砕の粒度に応じて、用途に合わせた食品用に分かれ、ビール、ブレンド 茶、コーンフレーク、味...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サニーメイズ
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食品原料「コーングリッツとは?」サンプル帳&技術資料プレゼント!
<味噌、米菓、スナック、香料などに>幅広い粒度サンプルを集めたサンプル…
『コーングリッツ』は粉砕の粒度に応じて、用途に合わせた食品用に分かれ、 ビール、ブレンド茶、コーンフレーク、味噌、米菓、スナック、イングリッシュマフィン、香辛料、醸造用等に使用されます。 【掲載内容】 ■コーングリッツとは ■使用原料、ドライミング製法について ■種類、部位、微粉砕製品の違い など ☆只今、サンプル帳と技術資料を無料進呈中☆ ※技術資料はダウンロード...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サニーメイズ
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